באבא גנוש
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
באבא גנוש (בערבית: بابا غنوج) הוא מאכל המורכב מסלט חצילים בטחינה והנפוץ ברחבי המזרח התיכון, בעיקר במצרים, סוריה, לבנון, תורכיה ויוון.
במדינות שונות יש גירסאות שונות לאופן ההכנה, בחלקם מוסיפים לחצילים עגבניות קצוצות ושום.
באתיופיה מכונה המאכל "בלאגאדוש".
[עריכה] קישורים חיצוניים
קטגוריות: קצרמר מזון | סלט | מטבח יווני | מטבח תורכי | מטבח מצרי | מטבח לבנוני