Clematis vitalba
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| Classificazione scientifica | ||||||||||||||
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| Nomenclatura binomiale | ||||||||||||||
| Clematis vitalba L., 1753 |
Clematis vitalba è una pianta nota anche col nome comune di vitalba.
Assimilabile alle liane che coprono le foreste tropicali, questa pianta è diffusa in Toscana ed in altre regioni italiane. Si allunga anche per 10-15 metri sugli alberi dei nostri boschi, sviluppando tronchi legnosi anche piuttosto grossi.
Durante l'inverno si riconosce facilmente grazie ai frutti che assomigliano a fiocchi di cotone. Viene usata in cucina utilizzando i germogli primaverili per le frittate ("frittata di vitalbini"). A causa delle leggere tossine comuni alla famiglia delle ranucolacee è consigliabile non consumarne grosse quantità.
[modifica] Morfologia
Le grandi foglie opposte imparipennate sono formate da 3 - 5 foglioline peduncolate ovali a margine dentato. I fiori molto piccoli hanno 4 petali biancastri e numerosi stami e sono riuniti in pannocchie.
Il profumo è simile a quello del Biancospino. Fiorisce tra maggio e novembre.
Commons contiene file multimediali su Clematis vitalba
