Gazpacho
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Nella cucina spagnola, il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto apprezzata d'estate in regioni calde come l'Andalusia. Ne esistono almeno 60 versioni, alcune molto speziate e altre meno.
Si mangia comunque freddo, talvolta addirittura con cubetti di ghiaccio. Una gaffe piuttosto comune per i profani (sfruttata anche talvolta nella fiction) è lamentarsi col cameriere perché "la zuppa è fredda".
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[modifica] Il gazpacho nella cultura
- Nella serie televisiva di fantascienza Red Dwarf, un personaggio dice "gazpacho" subito prima di morire per una fuga di radiazioni. In seguito, resuscitato in forma di ologramma, e interrogato sul significato di quelle parole, racconta un imbarazzante episodio del tempo in cui era cadetto e si era lamentato col cameriere che la zuppa era fredda.
- In Donne sull'orlo di una crisi di nervi di Pedro Almodóvar (1987), un gruppo di personaggi mangia un gazpacho condito con barbiturici.
- In una puntata de I Simpson, Lisa, divenuta vegetariana, offre con poco successo "zuppa di pomodoro ghiacciata per tutti" durante un iperproteico barbecue statunitense.
- Gazpacho è anche il brano di apertura dell'album Afraid of Sunlinght (1995) del gruppo progressive Marillion.
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