오이
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| 생물 분류 | ||||||||||||||
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| 학명 | ||||||||||||||
| Cucumis sativus L. |
오이는 박과의 한해살이풀로, 전세계적으로 채소로 재배되고 있다.
꽃은 노랗고, 열매는 초록색으로 길쭉하다.
과즙이 많고 맛이 깔끔해 날로 먹거나, 오이 피클, 오이 냉채, 오이소박이 등의 여러 요리에 쓰인다.
[편집] 역사
서아시아에서 3000년 전부터 재배되고 있었다는 점 등 때문에 오이는 인도 원산으로 여겨진다. 오이는 인도에서 그리스·로마로 전해졌고, 또 중국을 통해 동아시아로도 전해졌다. 로마인들은 오이를 좋아한 것으로 알려져 있으며 유럽으로 오이를 전파한 것으로 보인다. 프랑스에서는 9세기에, 영국에는 14세기에, 북아메리카에는 16세기에 오이를 재배한 기록이 있다.
《고려사》에 의하면 남북국시대에 오이(黃瓜)의 재배에 관한 기록이 있고 《해동역사》의 기록 등으로 보아 한국에 오이가 도입된 시기는 약 1500년 전으로 추정된다.
[편집] 그림과 사진
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 오이꽃. |
 오이꽃. |
 피클용 오이. |
 피클용 오이. |
