Vitaminas B12
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
| Vitaminas B12 | |
 |
|
| Bendri duomenys | |
|---|---|
| Cheminė formulė | C63H88CoN14O14P |
| Molekulinė masė | 1355.37 g/mol |
| Kiti pavadinimai | |
|
|
| Vitamino savybės | |
| Tirpsta | |
| RDA (suaugusiam vyrui) | 2.4 µg/dieną |
| RDA (suaugusiai moteriai) | 2.4 µg/dieną |
| Trūkumo simptomai | |
|
|
| Pertekliaus simptomai | |
|
|
| Pagrindiniai Šaltiniai | |
|
|
Vitaminas B12 (kobalaminas) yra vitamų B grupei priklausantis kofermentas. Vitaminas B12 padeda kraujodarai ir yra svarbus nervų sistemai. Pakankami kiekiai vitamino B12 yra reikalingi homocistino skaidymui, kuris susiformuoja kūnui metabolizuojant aminorūgštį metioniną.
Rekomenduojama vitamino B12 dozė yra 2.4 µg/dieną.
Turinys |
[taisyti] Šaltinai
Vitaminas B12 randamas pieno, mėsos ir paukštienos produktuose. Mažesni kiekiai yra randami kiniečių augale Dang Gui (Angelica sinensis), jūržolėse, ir tam tikro tipo mielėse.
Kūnas gali susikurti vitamo B12 atsargas, kurių užtenka keliems metams. Bet mums senstant, vitamino B12 stoka gali sukelti problemų. Peržengus 50 metų ribą 10-30% žmonių patiria atrofinį gastritą, dėl kurio sumažėja skrandžio rūgšties. Kadangi skrandžio rūgštis yra itin svarbi skaidant maistines medžiagas, gali sutrikti vitamino B12 pasisavinimas. Dėl to yra rekomenduojama, kad vyresni nei 50 metų naudotų maistą kuris yra papildytas vitamino B12. Krono liga taip pat gali paveikti vitamino B12 pasisavinimą.
[taisyti] Trūkumas ir perteklius
Vitamino B12 trūkumo simptomai panašus į anemiją. Trūkumas pasireiškia pabalusia oda, sumažėjusiu energingumu, nuovargiu, oro trūkumu. Neurologiniai simptomai pasireiškia galūnių dilgčiojimu arba nutirpimu, sutrikusia eisena, atminties sutrikimais, demencija, sutrikusia orientacija, vizualiniais sutrikimais, nemiga, šlapimo puslės ir vidurių sutrikimais.
Pagrindinė vitamino B12 stokos priežastis yra piktybinė anemija.
Vitamino B12 pertekliaus neigiami efektai nėra žinomi.
[taisyti] Pernaša ir kaupimas
Vitaminą B12 organizme perneša ir jungia įvairiūs baltymai. Maisto B12 yra sujungtas su baltymais. Skrandyje B12 atskiriamas nuo baltymų ir sujungiamas su taip vadinamu R baltymu, kuris jį (ir kitus korinoidus) perneša į plonąsias žarnas. Čia kasos fermentai atskiria B12 nuo R baltymo ir jungia su IF. Tai yra B12 absorbcijai būtinas neuramino rūgšties turintis glikoproteinas IF (savitasis intrinsic factor), esantis skrandžio gleivinėje. Jis sudaro su vitaminu B12 pepsinui atsparų kompleksą, absorbuojamą apatinėje žarnyno dalyje. Žarnyno ląstelėms absorbavus B12, jis jungiamas su kitais R baltymais: transkobalaminu 2 (TC2 arba TCII) arba haptakorinu. TC2 perneša B12 į kitus kūno audinius. Visų audinių ląstelės turi TC2 receptorius.
Serumo B12 pristatantys baltymai yra TCII, o atsargos baltymai haptakorinai yra TCI ir TCIII. Biologiškai aktyvaus B12 kiekis koreliuoja su holo-transkobalamino (HoloTCII) koncentracija. Ši B12 forma sudaro 6-25 proc. bendro plazmos B12 kiekio (kitas sujungtas su haptokorinais).
