Nebbiolo
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
- Inferno omdirigeres hit. Se Infernofestivalen for artikkel om musikkfestivalen Inferno.
Nebbiolo er en vindrue som dyrkes i regionen Piemonte i nord-vest Italia. De største produsentene holder til i distriktene Langhe og Roero. Andre navn på samme drue er Spanna, Inferno og Grumello.
Druens navn stammer fra det italienske ordet nebbia, som betyr tåke. Druen blir sent moden, og ved innhøstingstiden, vanligvis i slutten av oktober, er klimaet i regionen preget av tykk tåke. De beste årene for vin basert på Nebbiolo er de årene hvor tåken ikke har vært så tykk at modningsprosessen er hindret.
Genetiske undersøkelser har vist at Nebbiolo er beslektet med en rekke andre italienske druetyper, som Nebbiolo Rosé, Freisa, Negrera, Rossola, Vespolina og Bubbierasco.
Nebbiolo-druen er blant annet brukt i de berømte vinene Barolo og Barbaresco, som regnes som noen av de beste som lages. Disse dyprøde vinene er svært tanninrike, med dufter av tjære og roser. Ved lagring utvikler vinene unike og komplekse aromaer og smaker, og får det karakteristiske oransje fargeskjæret øverst i glasset. Grunnet et lavt produksjonsvolum kan viner som Barolo og Barbaresco ofte være svært kostbare, spesielt de årene tåken har holdt seg unna.
Viner med Nebbiolo vil vanligvis ha behov for mange års lagring før det høye tanninnivået er redusert nok til at vinen kan drikkes.
[rediger] Viner med klassifisering DOCG
[rediger] Årgangstabell (fra 1960)
- Utmerkede år: 1961, 1964, 1971, 1974, 1978, 1982, 1985, 1988, 1990, 1997
- Svært gode år: 1968, 1975, 1977, 1979, 1986, 1994, 1996, 1999
- Gode år: 1961, 1970, 1973, 1981, 1983, 1987, 1989, 1993, 1998
[rediger] Eksterne lenker
- International convention on nebbiolo grape (italiensk/engelsk)
