Wanilina
Z Wikipedii
Wanilina (4-hydroksy-3-metoksybenzaldehyd) ) to organiczny związek wielofunkcyjny (w jej cząsteczkach występują grupy: aldehydowa, hydroksylowa, eterowa). Wzór sumaryczny: C8H8O3. Stanowi jeden ze składników aromatycznych wanilii. Wanilina otrzymywana jest syntetycznie na dużą skalę i stosowana w przemyśle spożywczym.