Wodorosól

Z Wikipedii

Masz nowe wiadomości (różnica z poprzednią wersją).

Wodorosole - związki chemiczne, sole kwasów wieloprotonowych, których aniony zawierają atomy wodoru.

Spis treści

1 Przykłady i nazewnictwo
2 Powstawanie
3 Własności
4 Znane wodorowęglany

[edytuj] Przykłady i nazewnictwo

Na[HSO]₃ - wodorosiarczan(IV) sodu
Na[H₂PO]₄ - diwodorofosforan(V) sodu
K[HC₄H₄O]₆ - wodorowinian potasu
Ca[H₂PO₄]₂ - wodorofosforan wapnia

[edytuj] Powstawanie

Możemy wyróżnic pięć rodzajów reakcji otrzymywania wodorosoli:

metal + kwas: Zn + 2H₂SO₄ → Zn(HSO₄)₂ + H₂

tlenek metalu + kwas: MgO + H2SO4 → Mg(HSO4)2 + H2O

wodorotlenek + kwas: NaOH + H₂SO₄ → NaHSO₄ + H₂O

kwas + sól słabego kwasu: NaF + H2SO4 → NaHSO4 + HF

sól + tlenek niemetalu: CaCO3 + H2O + CO2 → Ca(HCO3)2

[edytuj] Własności

Wodorosole nazywa się czasem "solami kwaśnymi" co jednak jest całkowicie błędne, gdyż w większości przypadków roztwory tego rodzaju soli mają bardziej alkaliczny odczyn niż analogiczne sole nie zawierające w swojej strukturze atomu wodoru. Atom wodoru w tego rodzaju solach nie wykazuje zwykle silnych własności kwasowych, lecz stanowi integralną część powstającego, trwałego anionu:

NaHSO₃ → Na⁺ + HSO₃^-

który formalnie jest silniejszą zasadą od analogicznego jonu nie zawierającego atomu wodoru (np: SO₃^2-). Wynika to z faktu, że atom wodoru w tego rodzaju anionach jest bardzo trudny do oderwania co obrazuje reakcja równowagi jego hydroliozy:

HSO₃^- + H₂O <-> H₃O⁺ + SO₃^2-

która jest silnie przesunięta w stronę subtratu (HSO₃^-).

[edytuj] Znane wodorowęglany

Wodorowęglan amonu (NH₄HCO₃) - główny składnik proszku do pieczenia. Podczas ogrzewania wodorowęglanu amonu następuje reakcja:

NH₄HCO₃ → NH₃↑ + CO₂↑ + H₂O↑

Powstałe gazy wydostając się z ciasta powodują wzrost wypieku.

Wodorowęglan wapnia (Ca(HCO₃)₂) - - występuje w tzw. zjawiskach krasowych
Wodorowęglan sodu (NaHCO₃) - zwany sodą oczyszczoną - stosowany jako środek spulchniający i pianotwórczy oraz dodatek do wywołujący musowanie wody, gdyż wydziela duże ilości CO₂: