Trebbiano
Wikipedia
 |
Trebbiano är en grön vindruva som ger mycket stora skördar. Druvan finns i princip i hela vinvärlden och förekommer framförallt i blandning med andra druvor. Som ensam druva förekommer dock Trebbiano i viner från Abruzzo i Italien (Trebbiano d'abruzzo). I Frankrike används druvan i Konjak och Armagnac (under namnet Ugni blanc). Druvan var tidigare en ingrediens i Chiantiviner, dock inte längre. All trebbiano utmärker sig, om det är rätt ord i sammanhanget, för sin höga syra och neutrala smak. de bättre varianterna kan lägga till ett slags gräsig frukt och ett vaxliknande djup, och ibland dyker det upp några riktigt trevliga viner. Det är samma druva som Frankrikes Ugni Blanc, och under det ena eller andra namnet odlas den i Bulgarien, Grekland, Ryssland, Portugal (som Thalia), Mexico (till destillation), Brasielien, Argentina, Uruguay, Sydafrika, Kalifornien (i liten utsträckning) och Australien.
Kategorier: Matstubbar | Vin | Vindruvor
