三明治
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zh:三文治; zh-cn:三明治; zh-tw:三明治; zh-hk:三文治
zh:三文治; zh-cn:三明治; zh-tw:三明治; zh-hk:三文治（Sandwich）又譯zh:三明治; zh-cn:三文治; zh-tw:三文治; zh-hk:三明治，是把麵包切成兩份後，在中間放置肉、乳酪等等食物，加上調味料、調味汁任意搭配在一起之小食。麵包經常輕微地塗上黃油或蓋在用以調味的油烘烤，這能提高三明治的味道。
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[编辑] 種類
三明治有很多種，在美國，其他用麵包作皮的食品也被當成三明治的一種。譬如玉米粉圓餅 (tortilla，墨西哥人的主食)、麵包卷 (bread roll)和義大利地道麵包敖卡薩包 (focaccia)。而漢堡包也是三明治的一種。不過多數英語系國家並不這麼認定。
斯堪的納維亞人傳統上採用唯一塊麵包片，加上肉、魚、乳酪等。頂部什麼都不放，這種就是北歐人的傳統食物開口三明治。
鲁宾三明治是在美国常见的三明治。
[编辑] 歷史
傳說，三明治的命名是因為18世紀英國貴族約翰·孟塔古，第四代三文治伯爵 (John Montagu，4th Earl of Sandwich)，雖然不太可能由他發明。據說三明治伯爵極度喜歡玩橋牌，常常玩得廢寢忘餐，伯爵夫人為了方便丈夫在玩橋牌時容易取食，特地發明出三明治這種食物。伯爵的朋友品嚐過後大聲叫好，不過三明治伯爵倒不甚了了，由於這種食物沒有名字，所以伯爵的朋友們將之命名為三明治，三明治也迅速流行於英國社交界，不過據說，三明治伯爵因此而惹了十分多麻煩，他顯然不太喜歡以自己的封號作食物名稱。他的伯爵領地名字來自英國肯特郡村莊三明治村，名字來源自古英語Sandwic，意思是「滿是沙子的地方」。
[编辑] 現今的三文治
現今一些類型的三明治太笨重以至不能在一隻手裡拿著，這樣就違反三明治原始的目的，這種三明治必須用刀子和叉子或至少用兩隻手來吃。在一些國家它總被認為使用利器才能吃三明治。
由於三明治食用方便，所以三明治被人們運載到工作地點或學校作午間膳食，或採取用來野餐、遠足、旅行等。
[编辑] 印度
在印度，三明治主要的使用者是素食主義者，他們用以製作素三明治。
[编辑] 英國
在英國，特別在英國北部，三明治為人所知，三明治不拘形式地製作。這種用三明治材料包括新鮮煮熟的煙肉和牛油。在美國三明治會配上薯條作配菜。在法國三明治被稱為比利時三明治 (un Belge)。其它不拘形式的英國名字是sarnie。在蘇格蘭，三明治叫做pieces。澳大利亞俗語三明治為sanger。在南非，三明治有時叫做sarmies。
英國的三明治週，由代表英國三明治產業的英國的三明治協會組織舉辦，舉行於5月第二星期天。
[编辑] 美國
根據華盛頓郵報報導，美國三明治業務在2003年以價值1050億美元在美國銷售，以6%年鑒成長。
[编辑] 香港
在香港，三明治是茶餐廳的必備食品。香港的三明治通常以白麵包製成。最常見的三明治有：煎雞蛋（蛋治）、火腿（腿治）、熟牛肉（牛治）等。以先在焗爐肉烘過的三明治稱為「烘底」；切去麵包皮叫「飛邊」。
[编辑] 澳門
在澳門，三明治也是茶餐廳的必備食品。除了一般的餡料如煎雞蛋（蛋治）、火腿（腿治）、熟牛肉（牛治）等之外，也會揉合葡人喜愛的辣椒欖油沙甸魚作辣魚三明治(辣魚多)，是豬扒包外另一特色澳門美食。
[编辑] 台灣
在台灣，三明治是西式早餐店必備的餐點，一份三明治加一杯奶茶是台灣人常見的早餐組合。三明治在台灣的便利商店也買的到，另外在美式餐館中也會以三明治當作主餐。
[编辑] 其他
火腿三明治定理 (ham sandwich theorem)能在數學中證明唯一可能劃分塊麵包片和每個在一半裝填好函料。
