Блатен аир
от Уикипедия, свободната енциклопедия
| Блатен аир | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Acorus calamus L.
|
|||||||||||||||||||||
| Класификация | |||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
| Научно наименование | |||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
Блатният аир (Acorus calamus L.) Araceae, rizoma е многогодишно тревисто растение, достигащо метър и половина във височина, произхожда от Хималаите.
Съдържание |
[редактиране] Разпространение и биотоп
Блатният аир произхожда от Северн Азия. През Средните векове е отглеждан и на Балканският полуостров. Сега се среща рядко, явно подивял, по блатистите, мочурливи места, в бавно течащи води. У нас плодовете не узряват, поради което се размножава вегетативно. Находищата са ограничени - Софийско, Самоковско и край р. Искър, Казанлъшко.
[редактиране] Допълнителни сведения
Още индийските лекари са го използвали, а древните гърци и римляните са го познавали чрез арабските и финикийските търговци. Споменава се и по време на походите на Александър Македонски в Индия.
[редактиране] Време и начин на бране и заготовка
Коренищата се изваждат рано на пролет, в средата на лятото и през есента. През пролетта дрогата е най-богата на етерично масло. Коренищата се измиват и нарязват на късове с дължина 10-15 см. Сушенето се извършва в проветриви помещения или в сушилня при температура до 30°С. Правилно заготвената дрога е жълто кафява отвън, а от вътре-бяла.
Изсушените и стрити коренища на блатния аир са традиционна подправка в индийската и арабската кухня, използва се за сладкиши (меденки, ореховки) и за компоти, сладка, желета и конфитюри.
Коренищата се използват за приготвяне на лекарствени сиропи и запарки.
[редактиране] Лечебно действие
- Афродизиак
- Абортивно
- Болковъзпиращо
- Възбуждащо апетита
- Засилващо менструацията
- Общотонизиращо
- Халюциногенно
| Подправки | |
| Зелени подправки |
Ароматна лимнофила · Болдо · Босилек · Виетнамски кориандър · Градински чай · Дафинов лист · Девесил · Джоджен · Див керевиз · Индрише · Исоп · Калоферче · Киселец · Копър · Кориандър · Кресон · Къри · Лавандула · Лазаркиня миризлива · Латинка · Лимонова трева · Магданоз · Майорана · Маточина · Мащерка · Мексикански кориандър · Пелин горчив · Перила · Пореч · Резене · Риган · Розмарин · Седефче · Сибирски лук · Стевия · Сърцелистна хутуйния · Тарос · Тулси · Хеноподий · Целина · Чубрица |
| Подправки |
Ажгон · Аир блатен · Американски лавър · Анасон · Асафетида · Африкански пипер · Бахар · Бял пипер · Бял синап · Ванилия · Галангал · Джинджифил · Женско биле · Звездовиден анасон · Зедоар · Зелен пипер · Индийско орехче · Какао · Канела · Карамфил · Кардамон · Касия · Ким · Кимион · Копър · Кориандър · Кубеба · Куркума · Люта чушка · Маково семе · Манго · Махалебка · Мелегета пипер · Нарово семе · Пащърнак · Посевна челебитка · Розов пипер · Сарсапарила · Сечуански пипер · Сминдух · Сумак · Сусам · Тамаринд · Уасаби · Хвойна · Хрян · Целина · Червен пипер · Черен кардамон · Черен кимион · Черен пипер · Черен синап · Чесън · Шафран |
