Canonge
De Viquipèdia
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Canonge
|
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Valerianella locusta L. |
||||||||||||||
Canonge (Valerianella locusta) és una petita planta conreada de la família Valerianàcia (Valerianaceae) usada antigament com a substitut de l'enciam durant els mesos d'hivern i que actualment es torna a utilitzar.
Si el temps és càlid i sec té tendència a espigar-se i fer llavors cosa que en destruir la tendesa de les fulles la fa inútil per al consum.
