Hřib smrkový

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Hřib smrkový

Vědecká klasifikace

Říše:	houby (Fungi)
Oddělení:	houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída:	stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída:	houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád:	hřibotvaré (Boletales)
Čeleď:	hřibovité (Boletaceae )
Rod:	Hřib (Boletus)

Binomické jméno

Boletus edulis
Sow.: Fr.

Hřib smrkový (Boletus edulis Bull. Ex Fr.) je jedlá houba z čeledi hřibovitých

[editovat] Synonyma

Hřib obecný
Hřib pravý
Hřib arktický
Dictyopus edulis (Bull.) Forq. 1890
Leccinum edule (Bull.) Gray 1821
Boletus esculentus Pers.
Tubiporus edulis Schaeff. : Fr.
Boletus filiae Gillet

[editovat] Popis

Klobouk má 6 - 20 cm v průměru, nejprve polokulovitý, pak široce vyklenutý. Je zbarven v mládí čistě bíle později sytě hnědě až černohnědě. Pokožka je v mládí nepatrně plstnatá, ve stáří za vlhkého počasí bývá slizká. Je vždy o něco tmavší než u příbuzného hřibu dubového
Rourky jsou zprvu bílé, pak žlutozelené.
Póry jsou stejné barvou jako rourky a otlačením barvu nemění.
Třeň je až 20 cm dlouhý a 1,5 až 7 cm tlustý, v mládí soudkovitý, potom kyjovitý až válcovitý. Ve stáří je zahnědlý zejména v dolní polovině. Ve své horní polovině má nevýraznou, velmi jemnou síťku.
Dužnina je čistě bílá, neměnná, lahodné houbové chuti a příjemné houbové vůně.
Výtrusný prach je olivově hnědý.

[editovat] Výskyt

Je to nejoblíbenější hřibovitá houba, sbíraná jak pro použití v kuchyni, tak ve velkém pro průmyslové zpracování. Jako mykorrhitická houba je hřib smrkový vázán především na smrk. Vyskytuje se však i v listnatých a smíšených lesích, zde však mnohem vzácněji. Jeho podhoubí totiž může za určitých podmínek vytvořit mykorrhizu také s dubem a bukem, případně s jinými listnatými stromy.

Hřib smrkový roste v hlubokých lesích i na slunných lesních okrajích, v mechu pod mladými smrčky i ve vysoké trávě. Je to houba velmi proměnlivá a vytváří mnoho odchylek.

Hřib smrkový je rozšířen v celém mírném pásmu severní polokoule, ale nestejnoměrně. V Severní Americe je vzácný.