Hotelfachschule
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Hotelfachschule ist die Bezeichnung für eine Schule zur gastronomischen Weiterbildung in Deutschland.
Die Voraussetzung für eine Aufnahme ist die Mittlere Reife , eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie bzw. Tourismus sowie mindestens 1 Jahr Berufserfahrung. Die Schulzeit beträgt 2 Jahre (Unterstufe und Oberstufe) in Vollzeit.
Neben dem Abschluss "Betriebswirt (staatl. gepr.) für das Gastgewerbe" erfolgt eine "Ausbildung zum Ausbilder" und die Schüler erlangen mit dem Abschluss die Fachhochschulreife. Die Hauptfächer sind Betriebswirtschaftslehre, Rechnungswesen, Volkswirtschaftslehre, Mathematik, Personal & Ausbildung sowie Englisch. Außerdem werden Deutsch, Französisch, Politik und EDV-Grundlagen vermittelt. Nach dem Abschluss steht besteht die Möglichkeit zum Einstieg in die mittlere Managementebene in der Hotellerie, Gastronomie und in der Tourismusbranche.
Hotelfachschulen gibt es in vielen Teilen Europas, zu den bekanntesten Deutschlands gehören z.b. die HFS in Heidelberg, Hamburg sowie die Steigenberger Hotelfachschule in Bad Reichenhall.
[Bearbeiten] Situation in der Schweiz
In der Schweiz existieren seit dem 19. Jahrhundert Hotelfachschulen.
Verantwortlich für Qualitätssicherung der Ausbildung ist die Vereinigung der Schweizer Hotelfachschulen ASEH. Sie überprüft regelmässig die Qualitätsstandards der Schweizer Hotelfachschulen.
