Kölnisch Wasser
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Echt Kölnisch Wasser oder auch Original Eau de Cologne (im Volksmund auch Kölsch Wasser) ist die Bezeichnung für ein typisches Kölner Duftwasser. Im Gegensatz zu Eau de Cologne ist Original Eau de Cologne eine geschützte Herkunftsbezeichnung, die nur von Kölner Herstellern verwendet werden darf.
Am bekanntesten ist sicherlich die Marke 4711 der Firma Muelhens GmbH & Co. KG, seit 2003 im Besitz des Procter & Gamble-Konzerns), deren Name der Hausnummer des Stammhauses in der Glockengasse entnommen ist. Am 12. Dezember 2006 hat die Muelhens GmbH & Co. KG die Marke 4711 an das Parfüm- und Kosmetikunternehmen Mäurer & Wirtz verkauft.
Heutzutage weitgehend unbekannt ist hingegen das (deutlich anders riechende) Original Eau de Cologne der Firma Farina gegenüber. Ihr Gründer Johann Maria Farina (1685–1766) schuf im Jahre 1709 aus Ölen von Zitrone, Orange, Bergamotte, Mandarine, Limette, Zeder und Pampelmuse sowie Kräutern ein Duftwasser, das er zu Ehren seiner Heimatstadt "Eau de Cologne" nannte und wurde so zum Erfinder des "Kölnisch Wasser", das noch heute von der Firma in unveränderter Rezeptur hergestellt wird.
[Bearbeiten] Kölnisch Wasser in der Kunst
Die in Köln lebende Künstlerin Tanya Ury erinnert in ihrer Performances Kölnisch Wasser an ihre Großmutter in Köln, die wegen ihrer jüdischen Herkunft im Nationalsozialismus ins Londoner Exil fliehen musste. Ihre Videoinstallation zeigt wie ein kölner Tatookünstler ihr die Zahl 4711 auf den Oberschenkel eintätowiert und sich mit ihr über den Holocaust unterhält. Die Künstlerin nimmt später mit ihrem Kunstwerk auch Bezug zu Milena Jesenska, einer Widerstandskämpferin, der im KZ Ravensbrück die Nummer 4714 und der Spitzname "4711 - Kölnisch Wasser" gegeben wurde und die dort starb.
