Suŝio

El Vikipedio

Ingrediencoj de suŝio

Suŝio (寿司,鮨,酢 aŭ すし [suŝi]) estas plado japana; ĝia esenca enhavo estas milde vinagrita rizo. Inter la gravaj specoj troviĝas bulsuŝio (握り鮨 [nigiri-zuŝi]), rulsuŝio (巻き鮨 [maki-zuŝi]), la poŝa (稲荷鮨 [inari-zuŝi]), kaj la tegola (散らし鮨 [ĉiraŝi-zuŝi]), kubsuŝio (押鮨 [oŝi-zuŝi]), militŝip-suŝio ( 軍艦寿司 [gunkan-zuŝi]). Krom la rizo mem, suŝio tipe havas alian ingrediencon aŭ ingrediencojn (kruda fiŝaĵo, omleto, legomoj, ktp).

[redaktu] Specoj de Suŝio

Diversaj suŝi-pladoj

江戸前寿司[edomae-zuŝi] (ĉefe Bulsuŝio) estas tre konata.

[redaktu] Bulsuŝio

握り寿司[nigiri-zuŝi]
Suŝio kiu estas metita freŝan fiŝaĵon sur buligita rizo per manplato.

[redaktu] Nare-Zuŝi

なれ寿司[nare-zuŝi] (nomebla "Fermentita suŝio" ?)
Oni fermentigas fiŝaĵon, salon kaj rizon (malofte malton) en Suŝion.

Ĉi tiu artikolo pri "Suŝio" ankoraŭ estas ĝermo. Vi povas helpi pluredakti ĝin post klako al la butono «redaktu».
Se jam ekzistas alilingva samtema artikolo pli disvolvita, traduku kaj aldonu el ĝi.

La Vikimedia Komunejo havas dosierojn rilatajn al

Suŝio sub la gloso Category:Sushi

La Vikimedia Komunejo havas dosierojn rilatajn al

Suŝio sub la gloso Sushi