براندی
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.
براندی یا برَِِندی (در انگلیسی: Brandy) کوتاه شده عبارت "Brandywine" و گرفته شده از واژه هلندی "brandewijn" به معنای باده سوخته است.
این مشروب گونه‌ای تقطیر شده با ۴۰ تا ۶۰ درصد اتانول است. ماده آغازین این نوشیدنی الکلی از شراب،گوشت انگور و یا شیره میوه ترش شده می‌تواند باشد. ولی روی هم رفته بیشتر براندی را از شراب انگور فرآوری می‌کنند. این مشروب بیشتر به عنوان نوشیدنی پس از شام صرف می‌شود.
[ویرایش] تاریخچه
خاستگاه براندی به درستی دانسته نیست،بی‌گمان پیشینه آن با تاریخچه تقطیر در پیوند است. براندی در سده دوازدهم (میلادی) وجود داشته است ولی تا سده چهاردهم همه‌گیری نیافته بود.
[ویرایش] پیوند به بیرون
[ویرایش] منبع
- Wikipedia contributors, "Brandy," Wikipedia, The Free Encyclopedia, http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Brandy&oldid=80061378 (accessed October 13, 2006).
| الکل |
| اتانول | تاریخ الکل | آبجوسازی | میگساری | مستی | خماری | دست‌ساز | شراب‌سازی |
| نوشیدنی‌های تخمیری |
|---|
| شراب | آبجو | آبجو چاودار | آبجو ذرت | آبجو گندمی | ساکی | شراب سیب | پری | شهداب | شراب میوه |
| نوشیدنی‌های تقطیری |
| غلات: ویسکی | ویسکی ذرت | ویسکی چاودار | برنج: شوچو | میوه‌ها: برندی | کنیاک | جین | پیسکو | راکی | سیب: شراب سیب نیشکر: عرق نیشکر | آگاوه: تکیلا | مسکال | انیسون: عرق | سیب‌زمینی: ودکا |
| دیگر نوشیدنی‌ها |
| کوکتل‌ها |
