Nauris
Wikipedia
| Nauris | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| Tieteellinen nimi | ||||||||||||||||
| Brassica rapa Linnaeus |
||||||||||||||||
Nauris (Brassica rapa) on kaksivuotinen juurikasvi. Sillä on puhtaan vihreät, nuorena karvaiset lehdet. Se kuuluu ristikukkaiskasveihin. Nauriin kiekkomaiseksi paisunut juuri oli yleinen ruokajuures Euroopassa, kunnes peruna korvasi sen 1700-luvulla.
[muokkaa] Nauris Suomessa
Nauris on tunnettu viljelykasvina Suomessakin jo esihistoriallisena aikana. Naurista on usein viljelty kasketuilla mailla. Naurishauta on kuoppa, jossa nauriit on valmistettu ruuaksi. Nauriit on haudutettu naurishaudassa kytevän tulen alla. Erittäin herkulliseksi nauriit on saatu jopa useita päiviä hauduttamalla.
Vanhin Suomessa viljelty kanta on ollut kaskinauris eli huhtanauris, jonka mukula tulee maanpinnan rajaan usein ainakin osaksi maan päälle. Kaskinauris menestyy hiekkapitoisessa, vettä läpäisevässä maassa. Emäksisyys, joka saadaan joko kasken tuhkasta tai kalkitsemalla, parantaa kaskinauriin kasvua ja suojaa sitä taudeilta ja tuholaisilta.[1]
Nykyisin naurista käytetään pääasiassa rehukasvina, siitä tehdään mm. AIV-rehua. Tähän käyvät hyvin myös lajikkeet joissa lehtien osuus on suuri ja juuri jää melko pieneksi.
[muokkaa] Lähteet
| Suomalaiset hyötypuutarhakasvit | ||
|---|---|---|
|
Juurekset: lanttu | nauris | porkkana | punajuuri | retiisi | selleri |
||
