Voisarvi
Wikipedia
Voisarvi tai croissant on yleensä puolikuunmuotoiseksi leivottu leivonnainen. Se tehdään lehtevästä voitaikinasta perinteisesti kaulimalla taikina ympyräksi, jakamalla sektoreiksi ja kiertämällä sektori löysälle rullalle reunasta keskustaa kohti.
Voisarvia voidaa syödä sellaisenaan, voin tai marmeladin kera tai täytettyinä esim. juustolla, salaatilla tai katkaravuilla. Ranskalainen aamiainen sisältää usein voisarven ja kupin kahvia.
Voisarven alkuperästä on vaihtelevaa tietoa, mutta varhaisin varma tieto on Ranskasta. Yksi suosittu tarina kertoo sen olevan puolikuun muotoinen, koska sillä on juhlistettu voittoa muslimien piirityksen jälkeen joko Puolassa, Budapestissa tai Wienissä.
Joidenkin tietojen mukaan croissantin alkuperä saattaa olla myös Romaniassa, sillä Romanian sodan aikaan romanialaiset leipurit leipoivat croissantteja voista ja jauhoista jotka olivat ainoita jäljellä olevia raaka-aineita. Leipurien kaulimistaito auttoi, sillä he tekivät erittäin ohuita voitaikina-levyjä jotka laittoivat levyksi ja sen jälkeen leikkasivat ja rullasivat edellä mainitulla tavalla.
