Orchidaceae

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Orchidacées

Phalaenopsis hieroglyphica

Classification classique

Plantae

Tracheobionta

Magnoliophyta

Liliopsida

Liliidae

Orchidales

Orchidaceae
Juss., 1789

Classification phylogénétique

Asparagales

Orchidaceae

Taxons de rang inférieur

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La famille des Orchidacées (Orchidaceae) est une très grande famille de plantes monocotylédones qui comprend plus de 25 000 espèces réparties en 850 genres.

Ce sont des plantes herbacées, de type divers, autotrophes ou saprophytes, à feuilles réduites à des écailles ou développées, terrestres ou épiphytes, pérennes, rhizomateuses ou tubéreuses, des régions froides à tropicales. C'est une famille largement répandue mais on rencontre le maximum d'espèces en régions tropicales.

La classification phylogénétique situe aujourd'hui cette famille dans l'ordre des Asparagales.

Sommaire

1 Description
2 Une sélection de genres à travers le monde
3 Principales espèces rencontrées en France
4 Espèces rencontrées en Amérique du Nord
5 Hybrides horticoles
6 Symbolique
7 Voir aussi
- 7.1 Bibliographie
- 7.2 Liens externes

[modifier] Description

Le nom Orchidée vient du grec orchis qui signifie testicule en référence à la forme des pseudobulbes de certaines orchidées terrestres des régions tempérées. Suivant les auteurs, le nombre d'espèces botaniques dans cette famille varie de 25 000 à 30 000 sans compter les 100 000 hybrides horticoles créés depuis la mise au point de méthodes de culture efficaces. Ces chiffres en font, de toute façon, l'une des plus importantes familles de plantes à fleurs, qui a pratiquement colonisé tous les milieux, à l'exception des déserts. Cette famille est aussi particulièrement intéressante car elle semble être l'une des plus récentes sur l'échelle de l'évolution. L'étude de la morphologie particulière des fleurs d'orchidées, des relations que ces plantes entretiennent avec les insectes, a nourri au XIXe siècle les réflexions de Charles Darwin et lui a, en partie, permis d'établir son modèle théorique de l'évolution.

Majoritairement d'origine tropicale, ces plantes, à la beauté fascinante et à la conservation délicate, ont fait l'objet, de la part de riches amateurs, à l'époque de l'expansion des empires coloniaux européens, d'un engouement particulier.

Depuis, une meilleure connaissance de leur écologie, de la symbiose qui les unit à certains champignons spécifique du genre Rhizoctonia au cours du développement des embryons, la mise au point de milieux de cultures adaptés (stériles), ainsi que la création d'hybrides horticoles moins fragiles, ont démocratisé leur culture.

D'un point de vue systématique, les orchidées comportent 3 lignées évolutives nettement différenciées qui sont considérées par certains auteurs comme des familles distinctes :

Apostasiacées avec une vingtaine d'espèces en 3 genres originaires d'Asie du Sud-Est ou d'Australie qui présentent au niveau des fleurs des caractéristiques primitives (sépales et pétales semblables, pas de labelle différencié, 3 étamines fertiles et pollen pulvérulent) qui montrent leur proximité avec le modèle de fleur des liliacées dont dériveraient toutes les orchidées.
Cypripédiacées avec une centaine d'espèces en 4 genres dont les fleurs présentent cette fois un labelle en forme de sabot (c'est le cas du sabot de Vénus appartenant au seul genre européen de cette famille Cypripedium), deux étamines latérales fertiles et du pollen granuleux.
Orchidacées au sens strict avec plusieurs dizaines de milliers d'espèces dont les fleurs présentent :

un labelle différencié, pétale supérieur ayant subi une différenciation morphologique.
les parties sexuées soudées en une colonne appelée gynostème comprenant une seule étamine fertile avec les grains de pollen réunis en pollinies séparée des 2 stigmates fertiles par le rostellum,
un ovaire infère ayant, la plupart du temps, subi une torsion à 180 degrès, permettant au labelle de se trouver en position inférieure.

La croissance des orchidées est soit sympodiale (rhizome émettant des pousses dans plusieurs directions), soit monopodiale (une seule pousse).

Beaucoup d'orchidées tropicales sont épiphytes, adaptées à l'ombre régnant dans la forêt tropicale. Elles présentent des tiges épaissies à leur base en pseudobulbes avec des racines présentant souvent un vélamen (voile de radicelles capable de capter l'humidité atmosphérique).

Epiphytes ou terrestres, les orchidées sont adaptées à des milieux difficiles, que bien souvent la symbiose avec des champignons permet d'exploiter. Cette spécificité leur permet de coloniser des milieux relativement peu occupés par d'autres espèces. Plantes à pollinisation entomophile, une grande partie d'entre elles montrent des relations de dépendance étroite avec des insectes pollinisateurs spécifiques allant jusqu'à des stratégies de leurres visuels, olfactifs et sexuels.

Ces relations spécialisées en font des espèces particulièrement menacées en cas de perturbations brutales de leurs conditions environnementales.

Les semences des orchidées sont de très petites tailles et sont produites en très grand nombre, de cette façon elles peuvent être facilement transportées par le vent. En fait, leurs semences sont si petites qu'elles ne possèdent pas les réserves nutritives suffisantes pour engendrer la terminaison. Des sucres doivent être fournis par un champignon symbiotique afin de permettre au germe de se développer en protocorme puis en plantule.

[modifier] Une sélection de genres à travers le monde

Des orchidée au Jardin botanique de Montréal

Acampe; Acanthephippium; Acriopsis; Adenoncos; Aerangis; Aeranthes; Aerides; Agrostophyllum; Anoechtochilus; Anacamptis; Angraecum; Anguloa; Anthogonium; Aphyllorchis; Appendicula; Arachnis; Arundina; Ascocentrum; Barkeria; Bletilla; Brassavola; Bulbophyllum; Calypso; Catasetum; Cattleya; Cirrhopetalum; Coelogyne; Cymbidium; Cypripedium; Dactylorhiza; Dendrobium; Disa; Dracula; Encyclia; Epidendrum; Epipactis; Eria; Eulophia; Gennaria; Gongora; Goodyera; Gramatophyllum; Gymnadenia; Habenaria; Herschelia; Jumellea; Laelia; Lapanthes; Liparis; Listera; Lycaste; Masdevallia; Maxillaria; Miltonia; Mormodes; Neofinetia; Odontoglossum; Oncidium; Ophrys; Orchis; Paphinia; Paphiopedilum; Peristeria; Phalaenopsis; Phragmipedium; Platanthera; Pleione; Pleurothallis; Renanthera; Restrepia; Rhynchostylis; Saccolabium; Sarcochilus; Satyrium; Selenipedium; Serapias; Sophronitis; Spathoglottis; Spiranthes; Stanhopea; Stelis; Trias; Trichoglottis; Vanda; Vanilla; Zeuxine; Zygopetalum.

[modifier] Principales espèces rencontrées en France

Orchidée Anacamptis coriophora
(Espagne, île de Majorque)

Aceras
- Aceras anthropophorum (L.) Aiton fil. Homme pendu
Anacamptis
- Anacamptis champagneuxii
- Anacamptis collina
- Anacamptis coriophora, orchis punaise
- Anacamptis laxiflora, orchis à fleurs lâches, (Lam.) R.M. Bateman, Pridgeon & M.W. Chase
- Anacamptis longicornu, orchis à long éperon
- Anacamptis morio, orchis bouffon
- Anacamptis palustris, orchis des marais
- Anacamptis papilionacea, orchis papillon
- Anacamptis picta, orchis orné
- Anacamptis pyramidalis (L.) L. C. M. Richard Orchis pyramidal
Barlia
- Barlia robertiana (Loisel.) W. Greuter Orchis géant
Cephalanthera
- Cephalanthera damasonium (Miller) Druce Céphalanthère de Damas, Céphalanthère à grandes fleurs, Elléborine blanche
- Cephalanthera longifolia (L.) Fritsch Céphalanthère à feuilles étroites, Céphalanthère à longues feuilles, Céphalanthère à feuilles en épée
- Cephalanthera rubra (L.) L.C.M. Richard Céphalanthère rouge, Elléborine rouge
Chamorchis
- Chamorchis alpina L.M.C. Richard, Orchis nain, Herminie des Alpes
Coeloglossum
- Coeloglossum viride (L.) Hartman Orchis Grenouille
Corallorhiza
- Corallorhiza trifida Châtelain Racine de corail, Coraline
Cypripedium
- Cypripedium calceolus L. Sabot de Vénus

Dactylorhiza
- section de D. incarnata
  - Dactylorhiza incarnata subsp. incarnata (L.) Soó Orchis incarnat
  - Dactylorhiza incarnata subsp. pulchella (Druce) Soó Orchis gracieux
  - Dactylorhiza ochroleuca (Wustnei ex Boll) Holub Orchis jaune pâle
  - Dactylorhiza cruenta (Muller) Soó Orchis rouge sang
- section de D. maculata
  - Dactylorhiza maculata subsp. maculata (L.) Soó Orchis tacheté, Orchis maculé
  - Dactylorhiza maculata subsp. elodes (Grisebach) Soó Orchis des tourbières
  - Dactylorhiza maculata subsp. ericetorum (Linton) Hunt & Summerhayes Orchis des bruyères
  - Dactylorhiza sudetica (Poch ex Reichenbach fil.) Averyanov Orchis des Sudètes
  - Dactylorhiza fuchsii subsp. fuchsii (Druce) Soó Orchis de Fuchs
  - Dactylorhiza fuchsii subsp. psychophila (Schlechter) Holub Orchis du froid
  - Dactylorhiza saccifera (Brongniart) Soó Orchis à sac
- section de D. majalis
  - Dactylorhiza majalis subsp. majalis (Reichenbach) P. F. Hunt et Summerhayes Dactylorhiza de mai, Orchis de mai, Orchis à larges feuilles
  - Dactylorhiza majalis subsp. alpestris (Pugsley) Senghas Orchis alpestre
  - Dactylorhiza angustata (Arvet-Touvet) Tyteca & Gathoye Orchis du Dauphiné
  - Dactylorhiza traunsteineri (Sauter) Soó Orchis de Traunsteiner
  - Dactylorhiza lapponica (Laestad ex Reichenbach fil.) Soó Orchis de Laponie
  - Dactylorhiza brennensis (Nelson) Tyteca & Gathoye Orchis de la Brenne
  - Dactylorhiza sphagnicola (Hoppner) Averyanov Orchis des sphaignes
  - Dactylorhiza praetermissa subsp. praetermissa (Druce) Soó Orchis négligé
  - Dactylorhiza praetermissa subsp. integrata (Camus ex Fourcy) Soó Orchis à labelle entier
  - Dactylorhiza occitanica Geniez, Melki, Pain & Soca Orchis occitan
  - Dactylorhiza elata subsp. sesquipedalis (Willdenow) Soó Orchis élevé
- section de D. sambucina
  - Dactylorhiza sambucina (L.) Soó Orchis sureau
  - Dactylorhiza insularis (Sommier ex Martelli) Landwehr Orchis des îles

Orchidée Doritis pulcherrima

Epipactis
- Epipactis atrorubens (Hoffm.) Besser Épipactis pourpre noirâtre
- Epipactis distans Arvet-Touvet Épipactis à feuilles écartées
- Epipactis fibri Scappaticci & Robatsch Épipactis du castor
- Epipactis helleborine subsp. helleborine (L.) Crantz Épipactis à larges feuilles
- Epipactis helleborine subsp. minor (Engel) Engel
- Epipactis helleborine subsp. neerlandica (Vermeuleun) Buttler Épipactis des Pays-Bas
- Epipactis helleborine subsp. tremolsii (Pau) Klein Épipactis de Tremols
- Epipactis leptochila (Godfery) Godfery Épipactis à labelle étroit
- Epipactis microphylla (Ehrhart) Swartz Épipactis à petites feuilles
- Epipactis muelleri Godfery Épipactis de Muller
- Epipactis palustris (L.) Crantz Épipactis des marais, Helleborine des marais
- Epipactis parviflora (Nieschalk) Klein Épipactis à petites fleurs
- Epipactis phyllanthes Smith Épipactis à fleurs pendantes
- Epipactis placentina Bongiorni & Grunanger Épipactis de Plaisance
- Epipactis provincialis Aubenas & Robatsch Épipactis de Provence
- Epipactis purpurata Smith Épipactis violacé
- Epipactis rhodanensis Gévaudan & Robatsch Épipactis du Rhône
Epipogium
- Epipogium aphyllum Swartz Épipogon sans feuilles
Gennaria
- Gennaria diphylla (Link) Parl. Gennarie à deux feuilles
Goodyera
- Goodyera repens (L.) R. Br. Goodyère rampante
Gymnadenia
- Gymnadenia conopsea (L.) R. Br., Orchis moucheron
- Gymnadenia odoratissima (L.) L. C. M. Richard, Orchis odorant
Hammarbya
- Hammarbya paludosa (L.) Kuntze Malaxis des marais, Malaxis à deux feuilles
Herminium
- Herminium monorchis (L.) R. Br. Orchis à un bulbe, Orchis musc, Herminie
Himantoglossum
- Himantoglossum hircinum (L.) Sprengel Orchis bouc
Jumellea
- Jumellea fragrans Faham
- Jumellea recta
Limodorum

Orchidée Limodorum abortivum
(Espagne, île de Majorque)
- Limodorum abortivum (L.) Schwartz Limodore à feuilles avortées
- Limodorum trabutianum Battandier Limodore de Trabut
Liparis
- Liparis loeselii (L.) L.C.M. Richard, Liparis de Loesel
Listera
- Listera cordata (L.) R. Br., Listère à feuilles en cœur, Listère en cœur
- Listera ovata (L.) R. Br. Listère à feuilles ovales, Listère ovale
Neotinea
- Neotinea maculata (Desf.) Stern Orchis intact
- Neotinea ustulata subsp. ustulata (anciennement Orchis ustulata subsp. ustulata L.) Orchis brûlé
- 'Neotinea ustulata subsp. aestivalis, anciennement Orchis ustulata subsp. aestivalis (Kumpel) Kumpel & Mrkvicka Orchis brûlé d'été
Neottia
- Neottia nidus-avis (L.) L. C. M. Richard Néottie nid d'oiseau
Nigritella
- Nigritella rhellicani Teppner & Klein, Nigritelle noire, Orchis vanille, Nigritelle de Rellikon
- Nigritella gabasiana Teppner & Klein, Nigritelle de Gabas
- Nigritella austriaca (Teppner & Klein) P. Delforge, Nigritelle d'Autriche
- Nigritella corneliana (Beauverd) Golz & Reinhard, Nigritelle de Cornelia, Nigritelle rose
Ophrys
- Ophrys apifera Hudson Ophrys abeille
- Ophrys insectifera L. Ophrys mouche
- Ophrys aymoninii (Breistroffer) Buttler Ophrys d'Aymonin
- Ophrys bombiliflora Link Ophrys bombyx
- Ophrys tenthredinifera Willdenow Ophrys guêpe, Ophrys tenthrède
- Ophrys ciliata Bivona-Bernardi Ophrys miroir
- section des fusca-lutea
  - Ophrys iricolor Desfontaines Ophrys d'Eleonore
  - agrégat fusca
    - Ophrys vasconica (O. & E. Danesch) Ophrys de Gascogne
    - Ophrys lupercalis Ophrys brun
    - Ophrys marmorata
    - Ophrys funerea Viviani Ophrys funèbre
  - agrégat lutea
    - Ophrys lutea Cavanilles Ophrys jaune
    - Ophrys sicula Tineo Ophrys de Sicile
- section des fuciflora-scolopax
  - agrégat fuciflora
    - Ophrys fuciflora subsp. elatior (Gumprecht Ex H.F. Paulus) Engel & Quentin Ophrys élevé
    - Ophrys fuciflora subsp. fuciflora (F.W. Schmidt) Moench Ophrys bourdon, Ophrys frelon
    - Ophrys fuciflora subsp. annae (J. & P. Devillers-Terschuren) Engel & Quentin Ophrys d'Anne
  - agrégat scopolax
    - Ophrys conradiae Melki & Deschatres Ophrys de Madame Conrad
    - Ophrys santonica J.M. Mathé & Melki Ophrys de Saintonge
    - Ophrys scopolax Cavanilles Ophrys bécasse
- section des sphegodes-arachnitiformis
  - Ophrys morisii (formes à périanthe vert)
  - Ophrys araneola Reichenbach Ophrys petite araignée, Ophrys litigieux
  - Ophrys virescens (Philippe ex Grenier)
  - Ophrys provincialis (H. Baumann & Kunkele) Paulus Ophrys de Provence
  - Ophrys sphegodes Miller Ophrys araignée
  - Ophrys incubacea Bianca Ophrys noir
  - Ophrys passionis Sennen ex J. & P. Devillers-Terschuren Ophrys de la Passion
  - Ophrys arachnitiformis Grenier & Philippe Ophrys en forme d'araignée
  - Ophrys aveyronensis (J.J. Wood) P. Delforge Ophrys de l'Aveyron
  - Ophrys morisii (Martelli) Soo Ophrys de Moris
  - Ophrys splendida Golz & Reinhard Ophrys brillant
  - Ophrys panormitana subsp. praecox (B. Corrias) Paulus & Gack Ophrys précoce
  - Ophrys arachnitiformis (formes à périanthe blanc à rose)
- section des bertolonii
  - Ophrys magniflora Geniez & Melki Ophrys à grandes fleurs
  - Ophrys catalaunica O. & E. Danesch Ophrys de Catalogne
  - Ophrys aurelia P. Delforge & P. Devillers-Terschuren Ophrys aurélien
  - Ophrys drumana P. Delforge Ophrys de la Drôme
Orchis Certains orchis sont depuis 1997 dans les genres Anacamptis et Neotinea

Orchidée Orchis papilionacea
(France, Corse)

- Orchis papilionacea subsp. papilionacea L. Orchis papillon
- Orchis papilionacea subsp. expansa (Tenore) Raynaud Grand orchis papillon
- Orchis collina Banks & Solander Orchis des collines, Orchis à bourse (disparue ?)
- Orchis spitzelii Sauter ex Koch Orchis de Spitzel
- agrégat Orchis morio, classé depuis 1997 dans le genre Anacamptis
  - Orchis morio subsp. morio L. ou Anacamptis morio subsp. morio (Chase 1997), Orchis bouffon, Soupe à vin, Morion, Folle femelle, Damette
  - Orchis morio subsp. picta (Loiseleur) Richter ou Anacamptis morio subsp. picta] (Chase 1997), Orchis peint
  - Orchis champagneuxii (Barnéoud) ou Anacamtis champagneuxii (Chase 1997), Orchis de Champagneux
  - Orchis longicornu (Poiret) ou Anacamptis longicornu (Chase 1997), Orchis à long éperon
- agrégat Orchis laxiflora, classé depuis 1997 dans le genre Anacamptis
  - Orchis palustris (Jacquin) devenu Anacamptis palustris (Chase 1997), Orchis des marais
- agrégat Orchis mascula
  - Orchis mascula subsp. mascula (L.) L. Satyrion mâle, Orchis mâle
  - Orchis mascula subsp. acutiflora (Koch) Quentin
  - Orchis olbiensis Reuter in Ardoino Orchis d'Hyères
  - Orchis langei Richter Orchis de Lange, Orchis d'Espagne
  - Orchis pallens L. Orchis pâle
  - Orchis pauciflora Tenore Orchis à fleurs peu nombreuses
  - Orchis provincialis Balbis Orchis de Provence
- section Orchis coriophora, classé depuis 1997 dans le genre Anacamptis
  - Orchis coriophora subsp. coriophora L. ou Anacamptis coriophora subsp. coriophora , Orchis punaise, Orchis fétide
  - Orchis coriophora subsp. fragrans (Pollini) Richter ou Anacamptis coriophora subsp. fragrans (Chase 1997) Orchis parfumé
  - Orchis coriophora subsp. martrinii (Timbal-Lagrave) Nyman ou Anacamtis coriophora subsp. martrinii (Chase 1997) Orchis de Martrin
- section O. militaris et O. ustulata
  - Orchis lactea Poiret Orchis couleur de lait, Orchis lacté
  - Orchis conica Willdenow Orchis conique
  - Orchis militaris L. Orchis guerrier, Orchis militaire, Orchis casque
  - Orchis purpurea Hudson Orchis pourpre, Orchis brun
  - Orchis simia Lamarck Orchis singe
  - Orchis tridentata Scopoli Orchis tridenté, Orchis dentelé, Orchis à trois dents

Platanthera
- Platanthera bifolia (L.) L. C. M. Richard Platanthère à deux feuilles
- Platanthera chlorantha Custer Reichenb. Platanthère verdâtre, Platanthère à fleurs vertes
- ...
Pseudorchis
- Pseudorchis albida (L.) Á. et D. Löve Orchis blanc, Orchis miel
Serapias

Orchidée Serapias parviflora
(Espagne, île de Majorque)
- Serapias cordigera L. Sérapias en cœur
- Serapias lingua L. Sérapias en langue
- Serapias neglecta De Notaris Sérapias méconnu
- Serapias nurrica B. Corrias Sérapias de Nurra
- Serapias olbia Verguin Sérapias de Provence
- Serapias parviflora Parlatore Sérapias à petites fleurs
- Serapias strictiflora Welwitsch ex Veiga Sérapias à fleurs raides
- Serapias vomeracea (Burm.) Briq. Sérapias à labelle allongé
- ...
Spiranthes
- Spiranthes aestivalis (Poiret) L. C. M. Richard Spiranthe d'été
- Spiranthes spiralis (L.) Chevali. Spiranthe d'automne
- ...
Traunsteinera
- Traunsteinera globosa (L.) Reichenb. Orchis globuleux

[modifier] Espèces rencontrées en Amérique du Nord

Cypripedium acaule - Cypripède acaule - sabot de la vierge
Cypripedium parviflorum - Cypripède parviflorum
Cypripedium reginae - Cypripède royal
Cypripedium arietinum - Cypripède tête de bélier
Cypripedium candidum
Cypripedium montanum
Cypripedium guttatum
Cypripedium passerinum
Calopogon tuberosus - Calopogon tubéreux
Arethusa bulbosa - Aréthuse bulbeuse
Calypso bulbosa
Platanthera blephariglottis
Platanthera ciliaris
Platanthera clavellata
Platanthera grandiflora
Platanthera flava
Platanthera psycodes
Platanthera lacera
Platanthera dilatata
Pogonia ophioglossoides
Spiranthes cernua
Spiranthes diluvialis
Spiranthes magnicamporum
Spiranthes romanzoffiana

[modifier] Hybrides horticoles

Outre les espèces botaniques et les hybrides naturels, le monde des orchidées comporte aussi d'innombrables variétés commerciales, le plus souvent hybrides. Beaucoup sont vendues en utilisant les genres définis par la taxonomie (cymbidium, phalaenopsis, etc.) mais il existe aussi des dénominations propres aux horticulteurs pour désigner les hybrides intergénériques (croisement entre deux genres proches afin d'obtenir un genre artificiel). Par exemple : Brassidium, Cambria, Laeliocattleya, etc. Les orchidées ont une facilité unique dans le monde végétale à produire des hybrides entre espèces et entre genre. De plus, ces hybrides sont souvent fertiles.

[modifier] Symbolique

Les noces d'orchidée symbolisent les 55 ans de mariage.

[modifier] Voir aussi

[modifier] Bibliographie

Alfred Cogniaux et Alphonse Goossens, Dictionnaire iconographique des ordhidées, Bruxelles, 1896-1907, Volume 1 : XV pages + 826 pages de planches hors-texte, toutes en couleurs. Volume 2 : Textes. 315 pages. (Réédition, 1990, Institut des Jardins, Perthes-en-Gâtinais, 2 volumes in-4, reliure toile)
Collectif (sous l'égide de la SFO, dir. scientifique : Marcel Bournérias), Les Orchidées de France, Belgique et Luxembourg, Collection Parthénope.
Pierre Delforge, Guide des orchidées d'Europe, d'Afrique du nord et du Proche-Orient, Delachaux et Niestlé
Rémy Souche, Les orchidées sauvages de France, Ed. Pélican, 2004.