Pézenas

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Pézenas
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
Département	Hérault
Arrondissement	Arrondissement de Béziers
Canton	Canton de Pézenas
Code INSEE	34199
Code postal	34120
Maire Mandat en cours	Alain Vogel-Singer 1995-2008
Intercommunalité	Communauté d'Agglomération Hérault Méditerranée
Latitude	43° 27' 38" Nord
Longitude	03° 25' 25" Est
Altitude	3 m (mini) – 96 m (maxi)
Superficie	29,56 km²
Population sans doubles comptes	7 443 hab. (1999)
Densité	251 hab./km²

Pézenas (occitan : Pesenaç, Pesenàs) est une commune française, située dans le département de l'Hérault et la région Languedoc-Roussillon. Ses habitants sont appelés les Piscénois.

[modifier] Géographie

Commune située sur l'Hérault

[modifier] Histoire

Pézenas était le siège de foires importantes : les Foires du Languedoc, qui attiraient des marchands de tout le bassin méditerranéen. Pézenas a vu se réunir à plusieurs reprises les Etats du Languedoc.

[modifier] Administration

Période	Identité	Parti	Qualité
Liste des maires successifs
1995-....	Alain Vogel-Singer	DVD
1983-1995	Pierre Guiraud	DVG	Conseiller Général depuis 1979
1977-1983	Louis Audibert	Union de la gauche
1953-1977	Jean Bène		Conseiller Général (1945-1979), Sénateur (1946-1971, Conseiller Régional (1971-1979)
1947-1953	Joseph Garbal
1944-1947	Jean Bène
Toutes les données ne nous sont pas encore connues.

[modifier] Démographie

Évolution démographique
1962	1968	1975	1982	1990	1999	2005
7198	9103	7707	7519	7613	7443	8511
Nombre retenu à partir de 1962 : Population sans doubles comptes

[modifier] Habitants

Les piscénois.

[modifier] Lieux et monuments

escalier d'un hôtel particulier

La ville ancienne, secteur sauvegardé, et ses demeures et hôtels particuliers des XVIè, XVIIè et XVIIIè siècles.

Collégiale Saint-Jean, (XVIIIe siècle), œuvre de Jean-Baptiste Franque.

Contient des orgues de Lépine, transformées en 1852 par Aristide Cavaillé-Coll, restaurées par Daniel Birouste.

Église de Saint-Jean-de-Bébian, église romane, classée MH.

Église Sainte-Ursule, bâtie en 1686 par le maître-maçon Antoine Carrier, est devenue paroissiale après le concordat.

Monument de Molière (1897), par Jean-Antoine Injalbert. Le buste de Molières est entouré par une soubrette, figurée par la Lucette de Monsieur de Pourceaugnac, représentant la comédie, et un satyre représentant la satyre; sur la face arrière, masques des comédiens Coquelin cadet (1848-1909) et Jeanne Ludwig (1867-1898) de la Comédie Française.

L'illustre Théâtre, théâtre ouvert à l'année (grand festival d'été).

Porte de Faugères

Le musée de Vulliod Saint-Germain qui regroupe des collections autour de l'histoire de la ville dont une salle consacrée à Molière.
Son hameau Conas

[modifier] Personnalités liées à la commune

Bringuier de La Palme, noble, rentre au consulat le 15 avril 1529 et est nommé 1er consul pour le quarton de la ville.
Gabriel François Venel (1723-1775), chimiste qui inventa l’eau de Seltz.
Robert Clive (1725-1774), major-général britannique, qui aurait introduit la recette des petits pâtés.
Paul Vidal de la Blache, géographe, père de la géographie française moderne, né en 1845 à Pézenas.
Louis Paulhan (1883-1963), pionnier de l'aviation, brevet de pilote n° 10, constructeur d'hydravions, détenteur de plusieurs records
Jean Bène (1901-1992), homme politique, sénateur, président du conseil général de l'Hérault.
Edmond Charlot (1915-2004), découvreur d'Albert Camus et "éditeur de la France libre" à Alger durant les années 1940, s'y installa de 1980 à sa mort.
Boby Lapointe (Robert Lapointe), (1922 ,1972), chanteur.
Marie Joseph Emile Gaston Mazuc, avocat, auteur de la Grammaire Languedocienne, né à Pézenas le 24 juillet 1832. A Pézenas, il résida, entre autre, au Chateau de Roquelune. Il décède le 27 mars 1905.

[modifier] Spécialités locales

Le petit pâté de Pézenas (pâtisserie sucrée/salée), en forme de bobine, pouvant se déguster en début et en fin de repas. Une confrérie, noble et gourmande, portant le même nom que cette spécialité a été créée pour le promouvoir.

La tradition enseigne que Lord Clive Gouverneur des Indes a amené la recette lors de son séjour en 1768. Les ingédients principaux sont : farine, saindoux, viande de gigot, graisse de rognon, citrons non traités, cassonade, noix de muscade, cannelle, jaune d'œuf.

Le berlingot de Pézenas (sucrerie). On en ignore l'origine. Le sucre est dressé en batonnet et parfumé à diverse essences (anis, menthe, café, citron, ...).

[modifier] Carnaval

Hôtel des Consuls

Fête de la ville de Pézenas.

Elle est organisée, chaque année, autour du Mardi gras.

Notamment, le jour même du Mardi gras où l'animal totémique de la ville (Poulain de Pézenas) sort dans les rues de la cité.

Pour le voir, rendez-vous ce jour là à 15h00 et à 21h00 dans la Cour d'honneur de la Mairie.

La veille du Mardi gras, le lundi soir est organisé un charivari dans le coeur de la "vieille ville". Les piscénois, machous et autres amoureux de la fête déambulent dans les rues et dans les bars aux rythmes de musiques traditionnelles. Ils arrêtent pour effectuer des danses tout aussi traditionnelles (feu aux fesses, danse du soufflet...)

Notons, que le samedi et le dimanche avant est organisé, depuis 1979, un spectacle dit Spectacle des Machous. Certains habitants de Pézenas, réunis en association, montent sur les "planches" de la Maison du Peuple pour "pasticher" la vie locale et faire la fête.

[modifier] Animal totémique

Le poulain de Pézenas, qui sort notamment pour le jour du Mardi gras (à 15 h et à 21 h), qui est la fête de la ville.
La légende veut que Louis VIII, partant en croisade, dut laisser sa jument malade à Pézenas. À son retour, quelle ne fut pas sa surprise de retrouver sa jument vivante et de voir à ses côtés un petit poulain. Il fit immortaliser l'événement en faisant construire un poulain en bois.
Il est vêtu d'une « robe » bleue, garnie d'étoiles, sur laquelle est dessiné le blason de la ville.
Deux personnages montent ce cheval de bois (aujourd'hui en aluminium) : Estiennette et Estienou.
Un meneur le guide dans les rues de la ville. Une musique, composée de tambours, fifres et hautbois, le fait farandoler et lui fait danser le rigaudon.
2005 est une année de reconnaissance pour ce poulain. En effet, l'Unesco l'a reconnu au titre de patrimoine immatériel de l'humanité. La même année, d'autres traditions populaires ont été honorées par un tel classement (les géants du Nord entre autres).
Pézenas possède aussi un chevalet.

Photo du Poulain :[[1]]

[modifier] Jumelages

Pézenas est jumelée avec

Market Drayton, Grande-Bretagne, la ville de Lord Clive.

[modifier] Bibliographie

Histoire de la ville de Pézenas, des origines à 1733 - Pierre Paul Poncet - La Dominitienne - 1992

Histoire de Pézenas, ville latine, seigneurie féodale, comté, chef lieu de canton et de ses environs (Hérault) - Chanoine Alphonse Delouvrier - Nimes - Lacour Editeurs - Coll. Redivida - 1993

Une ville d'États: Pézenas aux XVIe et XVIIe siècles - Albert-Paul Alliès / illustrations de Georges Maury, Émile Beaume, Injalbert... / préface de Michel Galabru. - 5e éd. - Pézenas - Ed. Domens - 2005

Guide de pézenas - Claude Alberge, Michel Christol, Jean Nougaret - 4e éd. - 1987 (épuisé)

Pézenas, évolution urbaine et architecturale du XVIe siècle à la fin du XVIIIe siècle - Jean Nougaret - Etudes sur Pézenas et l'Hérault - année 1979 - numéro spécial (épuisé)

Pézenas, Hérault. Images du patrimoine. Inventaire général des monuments et des richesses artistiques de la France - Jean Nougaret - Région Languedoc Roussillon - ADAGP - 1998