ולין
מתוך ויקיפדיה, ×”×× ×¦×™×§×œ×•×¤×“×™×” החופשית
| חומצת ××ž×™× ×•: ולין | |
|---|---|
| ×©× ×œ×•×¢×–×™ | Valine |
| סימון ×רוך | Val |
| סימון קצר | V |
| × ×•×¡×—×” כימית | C5H11NO2 |
| משקל מולקולרי | 117 ×’×¨× ×œ×ž×•×œ |
| × ×§×•×“×” ×יזו×לקטרית | 5.97 |
| שכיחות ×‘×—×œ×‘×•× ×™× | 6.5% |
| pKa קרבוקסיל | 2.32 |
| pKa ×מין | 9.62 |
| pKa שייר | ×ין |
 |
 |
ולין (Valine) ×”×™× ×חת מ-20 חומצות ×”××ž×™× ×• ×”× ×¤×•×¦×•×ª בטבע.
השייר של ולין מורכב מ××˜×•× ×¤×—×ž×Ÿ הקשור ל××˜×•× ×ž×™×ž×Ÿ ולשתי קבוצות מתיל (CH3). שייר ×–×” ××™× ×• קוטבי, ופירוש הדבר שוולין ×”×™× ×—×•×ž×¦×ª ××ž×™× ×• הידרופובית. זוהי חומצת ×”××ž×™× ×• ההידרופובית ביותר ×חרי ×יזול×וצין; ×ž×‘×—×™× ×ª ×ž×‘× ×” ותפקוד ולין דומה לחומצה זו וכן לל×וצין. עקב ההידרופוביות הרבה שלה ולין מצויה לרוב בליבת החלבון ×•×œ× ×‘×—×œ×§×™×• ×”×—×™×¦×•× ×™×™×, כדי ×©×œ× ×ª×‘×•× ×‘×ž×’×¢ ×¢× ×ž×•×œ×§×•×œ×•×ª ×”×ž×™× ×”×ž×§×™×¤×•×ª ×ת ×”×—×œ×‘×•× ×™× ×‘×¡×‘×™×‘×” הת×ית.
ת××™ גוף ×”××“× ××™× × ×ž×¡×•×’×œ×™× ×œ×¡× ×ª×– ולין ולכן ×”×™× ×ž×”×•×•×” חומצת ××ž×™× ×• ×—×™×•× ×™×ª, ×ותה יש לצרוך דרך המזון. ולין מתקבל בגוף בעיקר ממזון עשיר בחלבון, כגון מוצרי חלב וביצי×.
ולין בודדה לר××©×•× ×” ב-1879 ×•×¡×•× ×ª×–×” במעבדה ב-1906.
[עריכה] ביולוגיה
ב×× ×ž×™×” חרמשית, ×חת המחלות התורשתיות הידועות ביותר, ×ž×™×™×¦×¨×™× ×ª××™ ×”×“× ×”××“×•×ž×™× ×ž×•×œ×§×•×œ×•×ª המוגלובין פגומות: חומצת ××ž×™× ×• בודדת ברצף החלבון - חומצה גלוטמית - ××™× ×” מופיעה בו, ובמקומה מופיעה ולין. ל×ור הבדלי הקוטביות בין שתי החומצות, קיפול מולקולת ההמוגלובין × ×¤×’×¢, ועמה יכולת קישור החמצן שלו.
| ×יזול×וצין (Ile, I) · ××œ× ×™×Ÿ (Ala, A) · ×ספרטט (Asp, D) · ×ספרגין (Asn, N) · ××¨×’×™× ×™×Ÿ (Arg, R) · גלוטמט (Glu, E) · גלוטמין (Gln, Q) · גליצין (Gly, G) · היסטידין (His, H) · ולין (Val, V) · טירוזין (Tyr, Y) · טריפטופן (Trp, W) · ל×וצין (Leu, L) · ליזין (Lys, K) · ×ž×ª×™×•× ×™×Ÿ (Met, M) · סרין (Ser, S) · ×¤× ×™×œ××œ× ×™×Ÿ (Phe, F) · פרולין (Pro, P) · ציסט×ין (Cys, C) · תר××•× ×™×Ÿ (Thr, T) |  |
