מש
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
- ערך זה עוסק בקטניה מש. לערך העוסק בדמות המקראית בשם זה, ראו מש (דמות מקראית).
| מש | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Vigna radiata |
|||||||||||||||
| מיון מדעי | |||||||||||||||
|
מש, הידוע גם כאפונה סינית או כשעועית מונג, הוא סוג קטניה המשמש למאכל, ונפוץ בעיקר במזרח הרחוק.
[עריכה] שימושים
המש נפוץ מאוד בסין, שם הוא משמש בעיקר להכנת נבטים, המוכרים כ"נבטים סיניים". בהודו, פולי מש מקולפים משמשים להכנת דהאל, תבשיל הודי מסורתי. המש משמש כחומר גלם בסוגי מאכלים רבים ושונים, בין השאר אפילו גלידות מש, הנפוצות בארצות המזרח הרחוק.
