Feketegyökér
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
Feketegyökér | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
||||||||||||||
Rendszertan | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
Binominális név | ||||||||||||||
Scorzonera hispanica L. |
A feketegyökér (Scorzonera hispanica) hazánkban vadon is előforduló kedvelt zöldségnövény, tápanyagokban gazdag gyökerét fogyasztjuk. Gyökerének magas kb.12% cukortartalma, 6 mg C-vitamin, B1, B2-vitamint, de nikotinsavat, és ásványi sókat bőven tartalmaz.