Wężymord czarny korzeń
Z Wikipedii
| Wężymord czarny korzeń | |
 Scorzonera hispanica - korzenie |
|
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Klasa | Rosopsida |
| Rząd | astrowce |
| Rodzina | astrowate |
| Rodzaj | wężymord |
| Nazwa systematyczna | |
| Scorzonera hispanica | |
| L. | |
Wężymord czarny korzeń, czarne korzonki, skorzonera (Scorzonera hispanica L.) - gatunek rośliny warzywnej z rodziny astrowatych.
- Korzeń
- Brunatny lub czarny korzeń spichrzowy wydzielający sok mleczny. Korzeń skorzonery jest jadalny, w smaku przypomina szparagi, jednak smak jest mniej delikatny. Jest bardzo sycący. Zawiera sód, potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor, chlor, karoten, witaminy: E, B1, B2, C oraz kwas nikotynowy. Rośnie w klimacie umiarkowanym, sadzony wiosną dojrzewa w listopadzie. Posiada długie lancetowate liście.
