オーブン
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オーブン (oven) は、食品を加熱調理する調理器具のひとつ。天火（てんぴ）とも。
一般に箱型で密閉できる形をしており、食品をのせた天パン（てんぱん）を内部の棚にセットして、上下からの熱と、内部にこもる食品からの水蒸気で蒸し焼きにする。そのため食材を裏返したりしなくても焦げ付かない。天パンを複数使うことで一度に大量の料理を作ることができるができる限り天パンは一枚のほうがよい。
今では見ることがなくなってきたが、コンロの上に直接載せて使うオーブンもある。オーブンを設置することができなかった家に人気であったが、場所を取ることや、オーブンレンジの普及により家庭からは姿を消しつつある。キャンプなどのアウトドアクッキングで用いられることがある。
グラタン、ローストビーフ、ローストチキンなどの料理や、焼き菓子、パン、ケーキなどに広く用いられる。
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