セザール・リッツ（César Ritz、1850年2月23日 – 1918年10月24日）は、スイス出身の実業家。リッツ・ホテル（現在のザ・リッツ・カールトン）グループの創設者として知られる。"king of hoteliers, and hotelier to kings,"の通称がある。
サヴォイ・ホテルで支配人を務めた後、独立し1898年パリにホテル・リッツを創業する。その後、マドリード、ロンドンにリッツ・ホテルのチェーンを展開する。リッツはホテルのレストランも重視し、オーギュスト・エスコフィエを総料理人として招聘し、両者の関係はリッツの引退まで続いた。
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カテゴリ: スイスの実業家 | 1850年生 | 1918年没 | 人物関連のスタブ項目
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