奉天 (菓子)

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奉天（ほうてん）は、かりんとうに似た製法の駄菓子の一種。地域やメーカーによっては切奉天、梅鉢（うめばち）ともいう。

製法は米粒程に丸めて植物油で揚げたかりんとう種を水飴で絡めて棒状に固め、これを芯にして白飴で固めたものである。