小嶋 淳司（こじま あつし）は、がんこフードサービスの創業者、現社長。和歌山県西牟婁郡上富田町生まれ。和歌山県立田辺高校・同志社大学（経済学部）卒業。
高校時代より家業の雑貨屋『こじま』（紀勢本線朝来駅前）をきりもりする。大学を卒業後、寿司屋で修行した後、1963年に大阪・十三で4坪半の「がんこ寿司」を開店。1969年（昭和44年）には小嶋商事株式会社を設立、1980年（昭和55年）にはがんこフードサービス株式会社に改称し、以後は同社を外食産業チェーンに育て上げる。
店名の「がんこ」は、自身の学生時代からのあだ名より付けられた。著書に『儲かってまっか! がんこ流人育て心得帖』 (ISBN 4822219526) がある。
現在、関西経済同友会の代表幹事をつとめる。
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カテゴリ: 人物関連のスタブ項目 | 日本の実業家 | 和歌山県出身の人物
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