지방

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지방(脂肪)은 지질의 한 종류로 세 개의 지방산이 글리세롤 하나와 결합한 에스테르이다.

[편집] 읽을거리

• 동물성 지방
• 식물성 지방
• 지방산
  • 포화 지방산
  • 불포화 지방산
    • 트랜스지방

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