Kotlet
Z Wikipedii
Kotlet - mięsna potrawa, przygotowywana na tłuszczu. Najczęściej kotlety przygotowuje się z mięsa wieprzowego, cielęcego, drobiowego, rzadziej z innych rodzajów. Cenione ze względu na łatwość przygotowywania i stosunkowo niską cenę półproduktów. W kuchni polskiej popularnością cieszą się kotlety kotlety schabowe (w różnych wariantach) podawane z gotowanymi ziemniakami i kiszoną kapustą. Inne rodzaje: kotlety mielone, kotlety pożarskie, kotlety De Volaille itd.
[edytuj] Przepis na Kotlet drobiowy w serowej panierce:
Skład:
- piersi z kurczaka
- jajko
- starty ser żółty
- sól, pieprz
- olej
Sposób wykonania:
Mięso dokładnie umyć, osuszyć umyć, każdy filet podzielić na dwa kotlety.
Lekko rozbić tłuczkiem i przyprawić. Ser zetrzeć na drobne wiórki.
Piersi panierować, w jajku, a następnie w utartym serze.
Smażyć na oleju rozgrzanym do ok 180°C aż panierka nabierze złotego koloru.
