Presunto
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O Presunto é um produto alimentar obtido a partir da perna de porco ou suíno. Muito utilizado como entrada de refeição, é frequentemente utilizado como recheio de sanduíches e pizzas e outros produtos.
Famoso o presunto de Chaves e terras do Barroso, as condições naturais de criação conferem ao presunto características próprias e diferenciadas sendo abate do porco compreendida entre os 16 e 18 meses e a sua exploração feita em regime extensivo, com alimentação constituída pelos produtos naturais da região.
Em Olivença, terra do presunto alentejano, é chamado jimão.
