உலகின் பிரபல உணவுகள் பட்டியல்

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிபீடியாவில் இருந்து.

சமையல்
This article is part of the Cuisine series
Preparation techniques and cooking items
Techniques - Utensils Weights and measures
உணவுப் பொருட்கள் பட்டியல்கள்
மரக்கறிகள் பட்டியல் கிழங்குகள் பட்டியல் கீரைகள் பட்டியல் சுவைப்பொருட்கள் பட்டியல் கறி மூலிகைகள் பட்டியல் பழங்கள் பட்டியல் பருப்புகள் பட்டியல் தானியங்கள் பட்டியல் கொட்டைகள் பட்டியல் மாமிசக்கறிகள் பட்டியல் மீன் வகைகள் பட்டியல்
Regional cuisines
உலகின் பிரபல உணவுகள் - Asia - Europe - Caribbean South Asian - Latin America Mideast - North America - Africa Other cuisines...
See also:
Famous chefs - Kitchens - Meals Wikibooks: Cookbook

பொருளடக்கம் 1 தமிழர்/இந்திய உணவுகள் 1.1 கறிகள் 1.2 Sauces??? 1.3 சிற்றுண்டிகள் 1.3.1 இனிப்பு 1.3.2 காரம் 1.4 நீர்ம உணவுகள் 2 சீன உணவுகள் 3 இத்தாலியன் உணவுகள் 4 யப்பானிய உணவுகள் 5 வடஅமெரிக்க உணவுகள் 6 மத்திய அமெரிக்க உணவுகள் 7 தென் அமெரிக்க உணவுகள் 8 ஐரோப்பிய உணவுகள் 9 இஸ்லாமிய உணவுகள் 10 மத்திய கிழக்கு உணவுகள் 11 சிற்றுண்டிகள் 12 உணவு சார் பிற பட்டியல்கள் 13 வெளி இணைப்புகள்

[தொகு] தமிழர்/இந்திய உணவுகள்

• கூழ்
• சோறு

• பொரியல் சோறு - fried rice
• புரியானி
• புளிச் சோறு
• தயிர் சோறு
• பழஞ் சோறு

• பொங்கல் (உணவு)
• பிட்டு
• இடியப்பம்
• தோசை
• இட்லி
• அப்பம்
• கஞ்சி
• களி
• உப்புமா
• அடை
• சப்பாத்தி
• ரொட்டி
• கொத்து ரொட்டி
• பூரி (உணவு)
• நான்

[தொகு] கறிகள்

• சாம்பார்
• குழம்பு (மரக்கறிகள் பட்டியல்: கத்தரி, வெண்டை, முருங்கை, உருளை கிழங்கு, கயூ, சோயா, டோfயு, காளான், கரட்)
• மசியல் (பூசனி, மரவெள்ளி)
• வறை
• பருப்பு
• கீரை
• பிரட்டல், கூடு
• தீயல்
• சாலட்
• மசாலா

[தொகு] Sauces???

• பொடி
• பச்சடி
• ஊறுகாய்
• வற்றல்
• சட்னி
• சம்பல்
• பொரியல்
• அப்பளம்
• வடகம்
• நெய்

[தொகு] சிற்றுண்டிகள்

[தொகு] இனிப்பு

• லட்டு
• மோதகம்
• கொழுக்கட்டை
• கேசரி
• தேன் முறுக்கு
• வாய்பன்
• புளிச்சல்
• சிப்பி
• வட்டிலப்பம்
• தோடு
• பயத்தம் பணியாரம்
• அவல்
• சீனி அரியாரம்
• போண்டா

[தொகு] காரம்

• வடை

• பரித்தித்துறை வடை
• கடலை வடை
• உழுந்து வடை
• கீரை வடை

• முறுக்கு
• பகோடா
• சமோசா
• சுண்டல்

[தொகு] நீர்ம உணவுகள்

• ஆடிக் கூழ்
• ரசம்
• சொதி
• சூப்
• தயிர்
• மோர்

[தொகு] சீன உணவுகள்

• சவ் மின் - (ஒல்லிய நூடில்ஸ் (கோதுமை))
• ஷன்காய் நூடில்ஸ் - (தடித்த நூடில்ஸ் & சோஸ்)
• சோப் சோய் (பொரித்த கலவை சோறு & மரக்கறி)

[தொகு] இத்தாலியன் உணவுகள்

• பிஸ்சா - Pizza - வேகப்பம்
• பாஸ்ரா - Pasta - மாச்சேவை
• ஸ்ப்கெற்ரி - Spaghetti - நூலப்பம்
• லசான்யா - Lasania - மாவடை
• Macaroni- மாச்சுருள்
• Noodles - நூலடை

[தொகு] யப்பானிய உணவுகள்

• சுசி - (Sushi) சோறு ஒரு பிடிக்கு மேலாக சமைக்கப்படாத மீன் துண்டொன்று வைத்து செய்யப்படுவது.
• சசிமி - (Sashimi) சமைக்கப்படாத கடல் உணவுகள் கொண்டது.
• சோபா - (Soba) Buckwheat என்ற தானியத்தால் செய்யப்பட்ட நூட்ல்ஸ்.
• றாமென் - (Ramen) சூப்-நூட்ல்ஸ் வகையொன்று.

[தொகு] வடஅமெரிக்க உணவுகள்

• கம்பேகர்
• சீரியல்ஸ்
• கிறாஃற் டினர், மக்ரோனி
• சான்ட்விற்ச்
• hot dog

[தொகு] மத்திய அமெரிக்க உணவுகள்

• பெல்ன்ரா - polanta - corn meal
• கிரனோலா - granola

[தொகு] தென் அமெரிக்க உணவுகள்

• கலோ பின்ரோ - en:Gallo pinto

[தொகு] ஐரோப்பிய உணவுகள்

• உருளைக்கிழங்கு பொரியல் (பிரச் பிரைஸ்) ???
• பாண்

[தொகு] இஸ்லாமிய உணவுகள்

• பராத்தா
• குருமா

[தொகு] மத்திய கிழக்கு உணவுகள்

• கமாஸ் - Hummus

[தொகு] சிற்றுண்டிகள்

• கட்லட்
• பற்றிஸ்
• spring rolls
• timbits
• குக்கீஸ்
• சொக்லெட்
• கேக்
• புடிங்
• டொனட்ஸ்
• muffin

[தொகு] உணவு சார் பிற பட்டியல்கள்

• மரக்கறிகள் பட்டியல் (காய்கறிகள் பட்டியல்)
• மாமிசக்கறிகள் பட்டியல்
• மீன் வகைகள் பட்டியல்
• கிழங்குகள் பட்டியல்
• கீரைகள் பட்டியல்
• சுவைப்பொருட்கள் (பலசரக்குகள்) பட்டியல்
• கறி மூலிகைகள் பட்டியல்
• பழங்கள் பட்டியல்
• பருப்புகள் பட்டியல்
• தானியங்கள் பட்டியல்
• கொட்டைகள் பட்டியல்

[தொகு] வெளி இணைப்புகள்

• http://www.arusuvai.com
• http://www.opha.on.ca/resources/foodguides/tamil.pdf தமிழில் கனடாவின் உணவு வழிகாட்டி
• http://www.arusuvai.com/fooditems/index.html
• http://suuvvai.blogspot.com/
• http://www.nicemeal.com/foodculture/
• http://chittarkottai.com/kaayaa_pazhamaa/index.html
• http://www.italylink.com/food.html
• http://asiarecipe.com/