Callet
De Viquipèdia
| Varietats viníferes autòctones i tradicionals |
 |
| Blanques |
|
macabeu - malvasia |
| Negres |
|
boval - callet - fogoneu |
| Vegeu també |
El callet, o calleu, és una varietat de cep negra, vigorosa i molt fructífera, per bé que de tendència anyívola, originària de Felanitx i cultivada a les denominacions d'origen mallorquines DO Pla i Llevant i DO Binissalem. El raïm de cep callet, és menut, i de grans ovoides durs, grossos i atapeïts.
El callet produeix un vi d'11° com a màxim, de poc cos i escassa intensitat colorant. Barrejat amb altres varietats tolera bé la fusta i l'envelliment.
