Auchentoshan

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Auchentoshan ist eine Whiskybrennerei in Old Kilpatrick Schottland, Großbritannien.

Inhaltsverzeichnis

1 Geschichte
2 Produktion
3 Impressionen
4 Adresse

[Bearbeiten] Geschichte

Die Brennerei wurde 1817 von John Bulloch als Duntocher Distillery erbaut. Nach seinem Bankrott übernahm sein Sohn Archibald Bulloch 1822 die Destillerie, doch auch er musste schon 1826 Bankrott anmelden. 1834 verkaufte die inzwischen gegründete Bulloch & Co Ltd. die Brennerei an John Hart und Alexander Filshie welche sie in Auchentoshan umbenannten. 1875 wurde die Destillerie renoviert und 1878 an CH Curtis & Co. verkauft welche sie 1900 an Alexander Ferguson & Co Ltd. verkauften. Schon 1903 ging die Brennerei an George & John McLachlan Ltd., welch 1923 in McLachlans Ltd. umbenannt wurden. Im März 1941 wurde die Destillerie bei einem deutschen Fliegerangriff teilweise zerstört und erst nach dem Zweiten Weltkrieg wieder aufgebaut. Am 3. Februar 1948 wurde sie wieder in Betrieb genommen. In den sechziger Jahren übernahm J&R Tennent Ltd. den damaligen Eigentümer McLachlans Ltd. um schon 1964 selbst von Charingtons - welche ab 1967 Bass Charington heißen - geschluckt zu werden. 1969 wurde Auchentoshan an Eadie Cairns Ltd. verkauft, welche sie 1984 an Morrison Bowmore verkauften, womit sie letztendlich 1994 bei Suntory landete. Heute ist sie eine der letzten in Betrieb befindlichen Brennereien in den Lowlands.

[Bearbeiten] Produktion

Das Wasser der zur Region Lowlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Cochna Loch in den Kilpatrick Hills. Das verwendete Malz ist nur ganz leicht getorft. Sie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (6,825 t) aus Edelstahl und sieben Gärbottiche (wash backs) (je 35.000 l), davon drei aus Edelstahl und vier aus Douglasienholz. Destilliert wird in einer wash- (17.300 l), einer intermediate- (8.000 l) und einer spirit still (11.500 l). Ungewöhnlich für schottische Brennereien ist die Dreifachdestillation, der Alkkoholgehalt des new makes liegt daher relativ hoch - bei etwa 80 bis 82%. Vor dem Abfüllen in die Fässer wird er auf etwa 63,5% reduziert.