Vegeta
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Die Vegeta [ˈʋɛgɛta] ist eine Mischung von Kräutern und verschiedensten Gemüsesorten und wird weltweit als Gewürz für Speisen wie Fleisch, Suppen und Saucen verkauft.
[Bearbeiten] Herstellung und Zutaten
Das Gewürz wird vom Konzern Podravka hergestellt. Der Sitz des Unternehmens befindet sich in Koprivnica, Kroatien. Der Konzern unterhält eine Zweigstelle in Polen. Es gibt auch zwei Lizenzfirmen in Österreich und Ungarn. Aufgrund der großen Beliebtheit des Produktes sind bisweilen bereits 50 ähnliche Produkte von anderen Unternehmen aufgetaucht, die das selbe Rezept zu kopieren versucht haben.
Zu den Inhaltsstoffen von Vegeta gehören: Salz, getrocknetes Gemüse (Karotten, Pastinak, Zwiebeln, Sellerie, Petersilie), Mononatriumglutamat, Zucker, Stärke, Gewürze, Dinatriuminosinat, Riboflavin (als Farbstoff).
[Bearbeiten] Geschichte
Vegeta wurde 1958 in den Podravka-Labors unter der Leitung von Zlata Bartl, gebürtig aus Sarajewo (Bosnien und Herzegowina), entwickelt. Das Unternehmen gründete 2001 ihr zu Ehren eine Stiftung für graduierte und postgraduale Studenten.
Das Produkt in der blauen Verpackung wurde 1959 zunächst unter der Bezeichnung Vegeta 40 auf den Markt des ehemaligen Jugoslawiens gebracht. 1967 wurde Vegeta 40 zunächst nach Ungarn und dann in die UdSSR exportiert. 1995 hatte Podravka einen Exportrekord von Vegeta im Ausmaß von 26.000 metrischen Tonnen (1 E7 kg). Laut Podravka ist Vegeta derzeit in über 30 Staaten dieser Welt erhältlich.
Neuerdings tauchen auch zahlreiche Variationen von Vegeta auf. So ist in Kroatien seit 2006 eine neue Vegeta mit mediterranen Kräutern erhältlich, wie auch Vegeta pikant, Vegeta zum Grillen und eine Vegeta, die speziell für Salate geeignet ist.
[Bearbeiten] Weblinks
- Vegeta auf den Podravka Webseiten (englisch)
