Bentsoehappo
Wikipedia
Bentsoehappo (C7H6O2 / C6H5COOH), josta käytetään myös nimityksiä bentseenikarboksyylihappo tai fenyylikarboksyylihappo on yksinkertaisin aromaattinen eli rengasrakenteinen karboksyylihappo, jonka bentseenirenkaaseen on liittynyt yksi COOH-ryhmä.
Bentsoehappo on normaaliolosuhteissa valkoista olomuodoltaan kiteistä tai jauhemaista ainetta. Sen moolimassa on 122,1 g/mol, sulamispiste 122 °C, kiehumispiste 249 °C, tiheys 1,3 g/cm3 (vesi = 1,0 g/cm3), leimahduspiste 121 °C c.c., itsesyttymislämpötila 570 °C ja CAS-numero 65-85-0.
Bentsoehappo toimii elintarvikkeissa säilöntäaineena antibakteeristen ominaisuuksiensa vuoksi. Bentsoehapon elintarvikkeiden E-koodi on E210. Bentsoehappoa on luontaisesti monissa kasveissa kuten esimerkiksi puolukassa.
Bentsoehappoa voidaan valmistaa hapettamalla tolueenia.