שערות סבתא

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

"שערות סבתא" (או "צמר גפן מתוק"), המוכר גם בכינויו "ימבמבם", הוא כינוי לממתק נפוץ העשוי מ־100% סוכר לבן.

הממתק הוצג לראשונה ביריד של סנט לואיס בשנת 1904, ואופן ייצורו לא השתנה מאז באופן משמעותית. הסוכר מעובד במכונה הממיסה את הגרגירים והופכת אותם לשערות דביקות. השערות נאספות מסיר המכונה בעזרת מקל עץ מחוספס, באמצעות תנועה סיבובית משולבת של המקל ושל היד בדפנות סיר הבישול.

יש הנוהגים להוסיף צבע מאכל על מנת לצבוע את השערות בגוונים שונים, כגון ורוד או צהוב.

על אף חזותן הצמרירית של "שערות הסבתא", הן דביקות למגע, ומרקמן נפגע מלחות ומרטיבות. הממתק נמס בפה, ואין לו ריח, אם כי במהלך הכנתו נוצר ריח של סוכר.

נהוג לחלק "שערות סבתא" לילדים במסיבות יום הולדת, וכן למכור אותו בארועים כדוגמת חגיגות יום העצמאות או חגיגות פורים, בפסטיבלים, בירידים, ובפארקי שעשועים.

[עריכה] קישורים חיצוניים

מיזמי קרן ויקימדיה
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: שערות סבתא