Skorbut
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
A skorbut a C-vitamin hiánya miatt kialakuló súlyos táplálkozási betegség. Az egyoldalú étkezés (nyers gyümölcsök és zöldségek hiánya) miatt főleg a tengerészek körében fordult elő.
A betegség első leírása Hippokrátesztől (Kr.e. 460 – kb. 380) származik. 1536-ban egy francia felfedező, Jacques Cartier, a Szent Lőrinc folyón hajózva a benszülött indiánok segítségével mentette meg skorbutos embereit a haláltól. Az idiánok által életfának nevezett növény (kanadai vagy fehér cédrus, Thuja occidentalis) tűleveleinek teafőzetét használta fel. Mint utóbb bebizonyosodtt, 100 g tűlevélben 50 mg C-vitamin található.
[szerkesztés] Tünetek
- Vérzések, ínysorvadás, izomgyengeség, vérszegénység, gyulladások.
[szerkesztés] Ellenszerének felfedezése
A brit John Woodall, a Kelet-Indiai Társaság főorvosa, számos gyakorlati tapasztalat alapján már 1639-ben ajánlotta skorbut ellen a citrusfélék fogyasztását. Később James Lind skót orvos elhatározta, hogy utánajár a hiedelemnek, és elvégezte az orvostudomány egyik első kontrollos intervenciós kísérletét. 1747-ben, egy hajó legénységének egy részét különböző tesztcsoportokba sorolta, és az egyes csoportokat elixir vitriollal (fűszeres kénsav, akkori standard terápia), almaborral, ecettel, tengervízzel, egy magisztrális keverékkel, illetve napi két naranccsal és egy citrommal kezelte. Javulást – amint az a gyakorlati megfigyelések alapján várható volt – csak az utolsó csoportban észlelt.
A Brit Tengerészetet ez a kísérlet azonban nem győzte meg, és csak 48 év múlva (!), 1795-ben rendelte el a citrusfélék megelőző célzatú fogyasztását a hajókon. James Cook kapitány felfedező útjain betartatta ezt az utasítást, így skorbut miatt nem veszített embert. Ennek ellenére, a skorbut tovább szedte áldozatait, és még a 19. században is élt az a tévhit, hogy a skorbut megfelelő higiéniával, testgyakorlatokkal és jó kedéllyel legyőzhető. 1911-ben a németországi Nürnbergben, a rossz zöldségtermés miatt skorbutjárvány tört ki. A végleges megvilágododást a C-vitamin 1932-es felfedezése hozta. Ekkor bizonyosodott be minden kétséget kizáróan, hogy a skorbut oka a hiányos táplálkozás, és citrusfélékkel, savanyú káposztával, és végsősoron C-vitaminnal gyógyítható.
Based on work by