Korn
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
- «Korn» har flere betydninger.
Korn er frukt fra gressarter som dyrkes for å kunne benyttes som føde for mennesker og dyr. Menneskene har dyrket korn siden steinalderen og vi dyrker korn av forskjellige sorter over hele verden. Korn inneholder mye fiber, protein og B-vitaminer, og noe mindre E-vitamin, mineraler og umettede fettsyrer.
Cerealier (latin etter Ceres, korngudinnen), fellesbetegnelse for kornsortene eller kornprodukter.
[rediger] Kornslag
- Bygg - dyrkes for å fremstille malt, som kraftfor og også i brød.
- Durra - er særlig viktig i tropiske strøk, og spesielt i Afrika.
- Havre - blir også brukt i brød, men er ofte også benyttet til grøt.
- Hirse - et hovednæringsmiddel i Afrika og Asia.
- Hvete - den viktigste kornsorten i tempererte klimasoner, mest benyttet til baking av for eksempel brød og som en del av annen matlaging.
- Mais - et hovednæringsmiddel i Amerika og Afrika, mye brukt som dyrefor.
- Ris - den viktigste kornsorten i tropiske klimasoner.
- Rug - benyttes også i brød.
- Millet
- Teosint - en underart av mais.
- Triticale - krysning mellom rug og hvete.
