Bulgogi
Z Wikipedii
| Nazwa koreańska | |
| Transkrypcja poprawiona | Bulgogi |
| Transkrypcja McCune'a-Reischauera | Pulgogi |
| Transkrypcja polska | |
| Hangyl | 불고기 |
| Hancha | (brak) |
| Wymowa | |
| IPA | ? |
| Przybliżona polska | |
Bulgogi jest popularnym daniem kuchni koreańskiej. Robione z cieńko pokrojonej w paski marynowanej przez minimum 2 godziny w sosie sojowym wołowiny z dodatkiem czosnku, soli, cukru, oleju sezamowego, cebuli oraz sezamu. Opcjonalnie dodaje się czasami mirin (słodkie sake) oraz marchew. Tak przyrządzone mięso piecze się następnie na grilu.
