木糖醇
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| 木糖醇 | |
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| 常规 | |
| 别名 | 戊糖醇，晒駱駝 |
| IUPAC中文命名 | 戊五醇 |
| CAS号 | 87-99-0 |
| InChI | 1/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2 |
| 分子式 | C5H12O5 |
| 摩尔质量 | 152.15 g/mol |
| SMILES | C(C(C(C(CO)O)O)O)O |
| 溶解度 | 极易溶于水 |
| 若非注明，所有数据都依從国际单位制，以及来自标准状况的条件。 | |
木糖醇（英文：Xylitol）又称戊五醇（港稱晒駱駝）為糖醇(Sugar Alcohol)的一種，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代谢的产物，广泛存在于各种植物中，在可从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要产自中国。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%。
目录 |
[编辑] 医疗用途
[编辑] 牙科
由于木糖醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖份以防止蛀牙。木糖醇产品在芬兰十分普遍，给儿童食用的糖果都以木糖醇代替蔗糖，以保护儿童牙齿健康。此外，亦有多种口香糖，如益达（Extra Xylitol®），亦采用木糖醇来提供甜味。
[编辑] 糖尿病
木糖醇代谢时不需要胰岛素即可直接进入细胞，且代谢速度快，不会引起血糖升高，是糖尿病患者理想的蔗糖替代品。
[编辑] 减肥
木糖醇甜度与蔗糖相当，但是热量较低，且食用木糖醇不会使血液中的中性脂肪增加，还可以抑制甘油、脂肪酸的合成，因此具有减肥的功效。
[编辑] 肺炎
根據艾奧瓦大學在《每日科學》雜誌刊登的研究指，木糖醇可以使纤维囊肿患者的呼吸道表面黏液层中的盐度下降，有利于患者恢复预防肺部感染的能力3,4
[编辑] 骨质疏松
芬兰科学家发现木糖醇有助于防止小白鼠的骨质疏松并能增加骨密度。1,2
[编辑] 参见
- Mattila PT, Svanberg MJ, Jämsä T, Knuuttila ML (2002). Improved bone biomechanical properties in xylitol-fed aged rats. Metabolism 51(1):92-6. （在线摘要）
- Mattila, PT (1999). Dietary xylitol in the prevention of experimental osteoporosis: Beneficial effects on bone resorption, structure and biomechanics. Dissertation, Institute of Dentistry, University of Oulu. (在线文章)
- University of Iowa, (2000), University Of Iowa Researchers Find That A Simple Sugar May Prevent Lung Infections In CF Patients （英文）
- http://et.21cn.com/modern/meirong/2003-05-10/1037342.html
