Palmitinsäure

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Strukturformel
Allgemeines
Name	Palmitinsäure
Trivialnamen	Hexadecansäure, Pentadecancarbonsäure
Summenformel	C16H32O2 oder C15H31COOH
CAS-Nummer	57-10-3
EG-Nummer	200-312-9
Kurzbeschreibung	weißer Feststoff
Eigenschaften
Molmasse	256,4 g/mol
Aggregatzustand	fest
Dichte	0,85 g/cm³
Schmelzpunkt	61 - 65 °C
Siedepunkt	270 °C
Flammpunkt	206 °C
Dampfdruck	13,3 Pa (210 °C)
Löslichkeit	unlöslich in Wasser, gut löslich in unpolaren Lösungsmitteln
Sicherheitshinweise
Gefahrensymbole
keines
R- und S-Sätze	R: ?-? S: ?-?
MAK	-
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Normbedingungen.

Palmitinsäure (Hexadecansäure) ist eine gesättigte organische Säure und wird zu den Fettsäuren (=höhere Carbonsäuren) gezählt. Palmitate sind die Salze der Palmitinsäure. Palmitinsäure ist bei Zimmertemperatur ein weißer Feststoff, der bei 63 °C schmilzt.

Inhaltsverzeichnis 1 Vorkommen 2 Verwendung 3 Weblinks 3.1 Sicherheitsdatenblätter

[Bearbeiten] Vorkommen

Palmitinsäure ist neben Stearinsäure eine der am häufigsten vorkommenden Fettsäuren in vielen pflanzlichen und tierischen Fetten und Ölen. Palmöl zählt zu den palmitinsäurereichsten (ca. 45% Gehalt) Fetten. Wird in Afrika (Südafrika) in Minen abgebaut.

[Bearbeiten] Verwendung

Palmitate werden häufig in Kosmetika verwendet. Das Verdickungsmittel von Napalm M ist eine Aluminiumseife der Palmitinsäure und der Naphthensäure. Wird in Afrika zur Produktion von Naturkondomen genommen.

[Bearbeiten] Weblinks

[Bearbeiten] Sicherheitsdatenblätter

• Acros
• Alfa Aesar
• Carl+Roth
• Merck