Fondue au chocolat
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Cuisiniers célèbres
La fondue au chocolat est une recette de cuisine simple, et sa dégustation se fait généralement autour d'un pot à fondue.
[modifier] Ingrédients pour 6 personnes
- 250 g de chocolat à cuire (blanc, noir ou au lait, selon les goûts)
- 125 ml de crème fraîche épaisse
- 30 ml de kirsch ou de rhum
- 500g de fruits frais : pomme, poires, fraises, pamplemousse, Bananes, ananas...
Les gourmands peuvent également remplacer les fruits par des Chamallows, et préparer des assiettes de noix de coco en miettes et de cacahuètes pour y rouler les fruits après les avoir trempés dans le chocolat.
[modifier] Préparation
- Faire fondre le chocolat à feu doux en y incorporant doucement la crème fraîche,
ajoutez un gousse de vanille seulement les graines. Mettez des Marshmalows dans une assiettes ainsi que des morceaux de fruits. Dans une autre assiette, vous pouvez proposer des miettes de noix de coco, cacahuètes, ou encore des pépites de chocolat blanc, ainsi vos invités pourront tremper leurs fruits ou Marshmalows enrobés de chocolat.
[modifier] Dégustation
- Les convives piquent un fruit ou un bonbon de guimauve sur une fourchette à fondue, et le trempent dans la fondue ; ils peuvent ensuite saupoudrer leur portion avec les miettes mises à disposition
