Liste de quelques textes en cours d'étude qui conduiront à la refonte du présent article - Ces articles constituent un matériel de travail, merci de ne pas les modifier.

• Rfi : 24/06/2005 Sida : le Pr Montagnier pour une approche plus globale
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La spiruline accroît les chances d’éviter la transmission mère-enfant du VIH
selon l’expert Vincent Guigon, responsable technique d’Antenna technology, qui séjourne au Burkina Faso avec pour mission,
d’intensifier la culture de la spiruline. Antenna technology est une structure franco-suisse spécialisée dans la culture de cette
algue. Elle collabore depuis longtemps avec le Centre Sainte Thérèse de l’Enfant Jésus.
 
Sidwaya : D’aucuns affirment de façon empirique que la spiruline lutte contre le Sida. Qu’en dites-vous ?

Vincent Guigon : Il faut faire très attention à la façon dont on formule les choses. On a effectivement prêté plein de qualités et
de vertus à la fois nutritionnelles et thérapeutiques à la spiruline.

Concernant le Sida, je dirai que comme la spiruline a pour effet d’accroître les défenses immunitaires de l’organisme, il est vrai
qu’elle peut aider un organisme infecté par le virus à se défendre contre les maladies opportunistes. Vu de cet aspect, elle peut
contribuer à aider la personne infectée à mieux se porter. Mais elle ne guérit pas le Sida.

Par contre, il y a une composante dans la spiruline qui aide à ce que le virus ne soit pas transmis de la mère à l’enfant. Si la
femme séropositive enceinte utilise la spiruline, elle accroît les chances d’éviter de contaminer son enfant.

Pour en savoir plus, lire : La spiruline : une algue aux multiples vertus

[modifier] Afrique SIDA & Spiruline

[modifier] Se mettre au service de l’Afrique

Si nous ne tentons rien, notre Terre Nourricière risque fort un dépeuplement radical. Est-il acceptable d’entendre dire que sur les enfants du Burkina Faso, par exemple (reportage de Arte, le 11 mai 2005, à 23 h), non seulement pèse la menace permanente de la malnutrition, aboutissant très vite à la mort du jeune enfant. Mais qu’en plus, près de 40 % de ces enfants souffrants de malnutrition sont séropositifs. Si les pays riches ne prenent pas à bras le corps et avec coeur la situation critique de l’Afrique, c’est la Terre, racine des hommes qui risque à terme de nous échapper. A quoi bon une terre, si elle est dépeuplée ; même les plus arides des déserts n’ont pas eut le dernier mot sur les hommes. Ils s’adaptent au chaud comme au plus grand froid. Mais quel caractère adaptatif, l’homme va-t-il devoir mettre en oeuvre pour se sauver du SIDA ?

         La spiruline est une algue riche en protéines dont la culture nécessite moins d’eau que la plupart des
                      cultures. Elle ne nécessite 
                      que peu d’investissement et ne pollue pas les nappes phréatiques.
   
                      Elle constitue un aliment plus riche que les céréales, le soja ... et évite les grandes surfaces de culture que
                      demande la viande.

                      La ferme à Spiruline cultive cette algue sous une serre actuellement de 58 m². Il est envisagé de passer à 
                      100 m², ce qui peut permettre de couvrir les besoins en protéines de 25 personnes.

                      Voilà, un projet qui ne va pas laisser indifférentes les âmes de bonne volonté

[modifier] La dureté d'une trithérapie

Face à une tri-thérapie, qui a montré son efficacité pour les pays riches (principalement occidentauxà, le Sud se meurt à une vitesse hallucinante. Combien de milliers de morts d’hommes, de femmes et d’enfants, nous faudra-t-il encore ignorer, avant d’ouvrir les yeux et réagir ? Bien sûr, il est toujours possible arguer ne pas savoir quoi faire, ne pas avoir de solution miracle, et ainsi se délester du poids de sa culpabilité pour ne rien faire. Alors que sur place, des O.N.G., des associations, finalement des femmes et des hommes de bonne volonté ont tout d’abord le mérite de faire et d’essayer.

[modifier] La Spiruline, plus qu'un simple complément alimentaire ?

La Spiruline, algue microscopique de la famille des cyanophycées, s’utilise de plus en plus fréquemment en tant que complément dans la ration alimentaire des jeunes enfants souffrants de malnutrition. Son efficacité vérifiée par des mères en quête d’espoir, semble liée à sa forte concentration en protéines végétales (bien plus importante que pour le soja ou le riz), avec une présence spectaculaire de grands nombres d’Acides Aminés et riche en fer, oligoélément principal favorisant une bonne croissance.

Une étude empirique à Ougadoudou...

Etude à Ougadoudou...
La Spiruline pourrait améliorer le mieux être des personnes atteintes du SIDA : Les résultats empiriques ont déjà pu montrer que la Spiruline jouait un rôle très efficace dans la nutrition, mais également qu’il semblait renforcer les défenses immunitaires des personnes placée sous cure de Spiruline. De là à penser que la Spiruline puisse améliorer les conditions des séropositifs... Une étude empirique menée par la Croix Rouge de Ouagadoudou a mis en évidence un rôle positif. L’étude menée sur un faible échantillon laisse ressortir néanmoins que le groupe sous Spiruline présentait un mieux être, moins d’apparition de maladies opportunistes, moins de perte de poids, que le groupe de patient soigné dans les mêmes conditions, mais n’ayant pas de Spiruline.

[modifier] Un besoin urgent d'études scientifiques

Seulement, une fois de plus, l’idée ne suffit à lancer une grande campagne d’études internationales. Faute de financements substantiels, nulle organisation internationale, comme l'O.M.S. Ne cautionnent cette utilisation de la Spiruline.

Combien de mois faudra-t-il attendre pour que des études scientifiques se mettent en place ? Combien de milliers de morts avant qu’un protocole d’évaluation de tests cliniques n’intègre l’algue Spiruline, et ne vienne évaluer son rôle en tant que complément alimentaire, ou son caractère dans le renforcement supposé des défenses immunitaires. De telles études sont l’étape nécessaire pour servir de référence devant les instances internationales qui pourront dès lors mettre en place des programmes sûrs et efficace à l’échelle du continent.

Plus le temps passe et plus un grand nombre de personnes sont atteintes (malades ou porteurs) de ce mal encore incurable qu’est le virus du SIDA. Le temps presse ! Mais l’urgence ne doit pas mener à faire n’importe quoi. Bien au contraire, il est urgent de construire, sur une stratégie du moindre coût, des réalisations efficaces rapidement.

La spiruline est un genre (Arthrospira) de cyanobactéries — anciennement appelées cyanophycées ou « algues bleues » — des eaux chaudes peu profondes et saumâtres de la ceinture intertropicale. Attention : bien que communément appelée "spiruline" ("spirulina" en anglais), cette cyanobactérie appartient au genre Arthrospira... Le genre Spirulina existe, mais s'applique à d'autres cyanobactéries, assez éloignées du point de vue taxonomique (et d'ailleurs non-alimentaires).

[modifier] Culture

En raison de leur richesse exceptionnelle en protéines, les spirulines sont cultivées dans de nombreux pays, depuis les années 1970 : Afrique, Antilles, Chine, États-Unis, Hawaii, Inde, Madagascar, Mexique, Équateur, Thaïlande... Depuis peu, on les cultive en France, dans les Cévennes.

Dans des bassins aquatiques de quelques décimètres de profondeur exposés au soleil et maintenus à une température proche de 30 °C, la production atteint 10 g/j/m². Après filtration, égouttage, lavage, puis séchage, on obtient une fine poudre verte.

[modifier] Utilisation

L'industrie l'utilise pour l'alimentation animale et la fabrication d'aliments diététiques, destinés, par exemple, aux régimes hyperprotéiques. Les spirulines permettent de lutter contre la malnutrition, la dénutrition et les carences protéiques, telles le kwashiorkor. Elle est spécialement intéressante en tant que source de fer hautement assimilable. Riches en molécules anti-oxydantes (acide gamma-linolénique, phycocyanine, tocophérol, carotène, sélénium et zinc), elles sont également utilisées en cosmétologie. Ses éventuelles propriétés anti-alopécie n'ont pas été démontrées.

[modifier] Analyse nutritionnelle

• Glucides : 16 % m.s.
• Lipides : 6 % m.s., dont l'acide gamma-linolénique
• Protides : 69 % m.s.
• Sels minéraux : bore, calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sélénium, sodium, zinc...
• Vitamines : vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 et B12, vitamine E (alpha-tocophérol), provitamine A (bêta-carotène)

La spiruline contient 3 fois plus de vitamine B₁₂ que le foie de veau cru. Il faut toutefois noter qu'une proportion variable (mais forte) de cette B12 est en fait constituée d'analogues de B12, non-assimilables par l'homme.

[modifier] Liens externes

• Documentation pour la Culture de la Spiruline
• Spirunet : Le Blog de la Spiruline
• Les petites nouvelles de la Spiruline de J.P. Jourdan
• Antenna Technologies: recherches scientifiques sur la spiruline, un complément alimentaire à haute valeur nutritionnelle
• Algosophette.com : recherches scientifiques sur la spiruline par l'Ingénieur Sophie Petitperrin