חמאת בוטנים
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
חמאת בוטנים היא ממרח מזין ועתיר קלוריות, שעשוי מ"בוטנים" (אגוזי אדמה) קלויים המרוסקים לכדי משחה.
מתכונים שונים להכנת הממרח מתאימים להכנת חמאת בוטנים חלקה או עם שבבי בוטנים וכן חמאה עם בת-טעם מתוקה או מלוחה. בארצות הברית ובמדינות אנגלוסקסיות נהוג לאכול כריך חמאת בוטנים עם ריבה.
חמאת הבוטנים הייתה ידועה עוד לאצטקים. בשנת 1890 הוחל בשווק מסחרי של חמאת בוטנים כתוסף חלבונים לאנשים שלא יכלו ללעוס חלבון ממקור אחר עקב בעיות שיניים.
בישראל משווקות שלוש גרסאות נפוצות של חמאת בוטנים; קלאסית, עם דבש ועם שברי בוטנים. חמאת בוטנים נותנת טעם לחטיף הידוע "במבה".
[עריכה] ערך תזונתי (ל-100 גרם)
- אנרגיה (קלוריות): 581
- חלבונים (גרם): 24.3
- פחמימות (גרם): 20.3
- סיבים תזונתיים (גרם): 7.4
- שומנים (גרם): 50.2
- מתוכם שומן רווי (גרם): 9.5
- כולסטרול (מ"ג): 0
- נתרן: (מ"ג): 381
