アルミホイル
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アルミホイル（英:Aluminium foil）とは、アルミニウムでできた箔のこと。俗に銀紙（ぎんがみ）、アルミフォイルなどと言われる事もある。アルミを0.2mm～0.006mmの厚さまで圧延して作られる。2枚のアルミ板をローラーで圧延して製造することから、ローラーに接した面には光沢ができる。
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[編集] アルミ箔の利用
アルミ箔は主に食品を扱う際に使用される。落し蓋の代わりにする、食材を焼く際に旨みを逃さないように包む、オーブンを使用する際に食材の下に敷くなど多用な使い方がある。しかし、電子レンジで調理する場合、アルミ箔に包んで調理すると火花がでるので、避けるのが望ましい。
[編集] アルミ箔の応用
厚手のアルミ箔を容器にした鍋焼きうどん、ガスコンロの汁受部分のカバー、使い捨ての換気扇カバーなど二次的な製品も多数開発され、暮らしの役に立っている。薄手のものを紙と張り合わせ、タバコの内包装にも用いられる。
[編集] ホイルを使った料理の例
- ホイル焼き
[編集] カルテル
2005年、公正取引委員会は価格カルテルを結んでいたとして、大手アルミホイル製造メーカー6社に対して、独占禁止法違反による排除勧告を行った。
