Vitaminas
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Vitaminai – smulkiamolekuliai organiniai junginiai, reikalingi tam tikriems gyviems organizmams gyvybinei būklei pagerinti, bet kurių pats organizmas pasigaminti (sintetinti) negali, todėl gauna su maistu. Žmonėms reikalingi 13 skirtingų vitaminų.
Vitamino terminą 1912 metais pirmasis panaudojo lenkų biochemikas Kazimieras Funkas (Kazimierz Funk). Žodis sudarytas iš lotyniško žodžio vita (gyvenimas) ir priesagos -amin, kadangi tuo metu visi žinomi vitaminai priklausė aminams, nors dabar tai nėra taisyklė.
Vitaminai gali būti skirstomi į dvi grupes: tirpūs vandenyje ir tirpūs riebaluose. Dėl to maisto racionas, kuriame visiškai nėra riebalų, gali nebūti visiškai sveikas.
[taisyti] Žmogaus vitaminai
| Vitamino pavadinimas | Tirpsta | Pastabos |
|---|---|---|
| Biotinas | Vandenyje | Žinomas kaip Vitaminas B7 ar Vitaminas H. |
| Cholinas | Vandenyje | Atrado Maurice Gobley 1850 metais. |
| Folatas | Vandenyje | Atrado Lucy Wills 1933 metais. Žinomas kaip Folio rūgštis ar Vitaminas M |
| Niacinas | Vandenyje | Atrado Conrad Elvehjem 1937 metais. Žinomas kaip Vitaminas B3, Vitaminas P ar Vitaminas PP. |
| Pantoteno rūgštis | Vandenyje | Atrado Roger Williams 1933 metais. Žinomas kaip Vitaminas B5. |
| Riboflavinas | Vandenyje | Atrado D. T. Smith ir E. G. Hendrick 1926 metais. Žinomas kaip Vitaminas B2 ar Vitaminas G. |
| Tiaminas | Vandenyje | Atrado Kazimierz Funk 1912 metais. Žinomas kaip Vitaminas B1. |
| Vitaminas A | Riebaluose | Atrado Elmer V. McCollum ir M. Davis tarp 1912 ir 1914 metų. Ne vienas chemikalas, bet chemikalų grupė (Retinolis). |
| Vitaminas B6 (Piridoksinas, Piridoksaminas, ar piridoksalis) | Vandenyje | Atrado Paul Gyorgy 1934 metais. |
| Vitaminas B12 (Kobalaminas) | Vandenyje | Atrado Karl Folkers ir Alexander Todd 1948 metais. Vienintelis vandenyje tirpstantis vitaminas, kuris žmogaus organizme gali būti kaupiamas ilgą laiką. |
| Vitaminas C (Askorbo rūgštis) | Vandenyje | Identifikavo James Lind 1747 metais. Atrado A. Hoist ir T. Froelich 1912 metais. Trūkumas sukelia skorbutą. |
| Vitaminas D (Kalciferolis) | Riebaluose | Atrado Edward Mellanby 1922 metais. Nedideliais kiekiais sintezuojamas kūne saulės šviesoje (deginantis). |
| Vitaminas E (Tokoferolis) | Riebaluose | Atrado Herbert Evans ir Katherine Bishop 1922 metais. |
| Vitaminas K (Naftochinoidai) | Riebaluose | Atrado Henrik Dam 1929 metais. Chemikalų grupė – Naftochinonas. |
| taisyti | Vitaminai | |
| Vitaminas A | Vitaminas C | Vitaminas D | Vitaminas E | Vitaminas K | Cholinas | Liuteinas B grupės vitaminai: Tiaminas | Riboflavinas | Niacinas | Pantoteno rūgštis | Biotinas | Piridoksinas | Folio rūgštis | Kobalaminas |
||
 |
Šis biochemijos straipsnis yra nebaigtas. Jūs galite prisidėti prie Vikipedijos papildydamas šį straipsnį. |
