Natriumsulfiet

Van Wikipedia

Natriumsulfiet
Algemeen
Molecuulformule	Na2SO3
Smiles
IUPAC	natriumsulfiet
Andere namen
CAS-nummer	7757-83-7
EINECS-nummer	231-821-4
EG-nummer
VN-nummer
Beschrijving	wit, geurloos poeder
Vergelijkbaar met
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Carcinogeen
Hygroscopisch
Risico (R) en veiligheid (S)	R-zinnen: R31 S-zinnen: S2/46
Omgang
Opslag	lucht-en vochtgevoelig
ADR-klasse
MAC-waarde
LD50 (ratten)	mg/kg
LD50 (konijnen)	mg/kg
MSDS-fiches
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	wit
Dichtheid	2,633 g/cm³
Molmassa	124,04 g/mol
Smeltpunt	°C
Kookpunt	°C
Vlampunt	°C
Zelfontbrandingstemperatuur	°C
Dampdruk	Pa
Andere eigenschappen
Oplosbaarheid in water	220 g/L
Goed oplosbaar in	water
Slecht oplosbaar in	ethanol
Onoplosbaar in
Dipoolmoment	D
Viscositeit	Pa·S
Kristalstructuur
ΔfGog	kJ/mol
ΔfGol	kJ/mol
ΔfGos	kJ/mol
ΔfHog	kJ/mol
ΔfHol	kJ/mol
ΔfHos	kJ/mol
Sog, 1 bar	J/mol·K
Sol, 1 bar	J/mol·K
Sos	J/mol·K
Cop,m	J/mol·K
Evenwichtsconstanten
Klassieke analyse
Spectra
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaard omstandigheden gebruikt (298,15K of 25°C, 1 bar)

Natriumsulfiet is een conserveermiddel (antioxidant) dat wordt gebruikt in vooral goedkope witte wijn. De stof is werkzaam tegen bacteriën, gisten en schimmels.

Het conserveermiddel werkt ook in appelmoes maar is op den duur slechter dan ascorbinezuur.