Batat
Z Wikipedii
| Wilec ziemniaczany | |
 |
|
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytozalążkowe |
| Podgromada | Magnoliophytina |
| Klasa | Rosopsida |
| Podklasa | jasnotowe |
| Nadrząd | Solananae |
| Rząd | psiankowce |
| Rodzina | powojowate |
| Rodzaj | wilec |
| Gatunek | wilec ziemniaczany |
| Nazwa systematyczna | |
| Ipomoea batatas | |
| L. | |
Batat, słodki ziemniak, wilec ziemniaczany (Ipomoea batatas) - gatunek roślin zielnych należących do rodziny powojowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej i Ameryki Środkowej.
[edytuj] Charakterystyka
- Łodyga
- Płożąca, ukorzeniająca się w węzłach, osiąga długość do 5 m.
- Liście
- Ogonkowe, głęboko wcinane, mają kształt sercowostrzałkowy, składają się z 3 lub więcej klap.
- Kwiaty
- Duże, purpurowe, różowe lub białe, zebrane są po 3-4 w kątach liści.
- Część podziemna
- Wytwarza jadalne bulwy korzeniowe osiągające wagę do 3 kg.
[edytuj] Zastosowanie
- Roślina uprawna: obecnie uprawiany w strefie międzyzwrotnikowej, na obszarach o wilgotnym i ciepłym klimacie. Głównymi producentami są Chiny, Brazylia, Indie oraz Stany Zjednoczone.
- Sztuka kulinarna: spożywane są po ugotowaniu lub upieczeniu. Wytwarza się z nich również mąkę, płatki, skrobię oraz alkohol.
